苹果糖心的形成需要位于高海拔地区，高海拔地区的昼夜温差大且光照时间长都有利于苹果糖分的累积，同时高原一般都为雪水灌溉，充足的水源与肥沃的土地也会苹果的生长起着至关重要的作用，同时糖心苹果的生长期也更长。
1、高海拔地区
苹果的糖心有着高糖分积累，吃起来比普通苹果甘甜，并且更多汁细腻，果核透明，所以称为糖心，通常情况下，只有高海拔地区的昼夜温差相对较大，光照时间充足，少病虫害，有利于果实糖分的累积。
2、雪水浇灌地
高海拔地区的水源基本都是雪山融水，并且养殖地品质较高，水份充足，土壤肥沃，并且肥料多来自自然生物，给糖分堆积提供了更有利的条件，同时雪水浇灌也节省了种植苹果的费用，雪水融化后的甘甜清冷也被果树吸收。
3、超长生长期
普通苹果的采摘时间多为8～9月份，而糖心苹果的采摘时间则要到10月底之后，由于生长期变长，会吸收更多的光照，同时苹果有着充足的时间将糖心凝聚在果肉中心，同时长期的储存也会让糖分集中在苹果中心。
糖心苹果怎么选，专家教你小妙招
盐源苹果，四川省凉山彝族自治州盐源县特产，中国国家地理标志产品。
盐源苹果产自我国西南地区最大的高原苹果种植基地，那里是2500米高海拔山区，全年日照时长达2700小时，昼夜温差大，特殊的环境让丑苹果甜度激增，尤其在高山霜降后，会形成晶莹剔透的冰糖心。一口咬下去，新鲜脆甜，犹如置身生态果园，浓浓的“苹果味儿”让人愉悦清爽。
专家支招怎么选糖心苹果
好吃的苹果源于特有的生长环境，盐源县拥有得天独厚的光热自然条件和原生态无污染的自然环境。这里盛产的糖心苹果保持自然种植方式，不套袋、不催熟、不打蜡，健康安心。
如何选到糖心好苹果，您学会了吗？
一口糖心，甜入心间
云遇盐源冰糖心苹果
快来一起品尝吧！
方式1：
上京东搜索“央广网原产经济带助农馆”
方式2：
关注央广网公众号点击右下角“盐源苹果”
