芒果太生了可以和熟香蕉、熟苹果放在袋子里密封，这样成熟水果释放的乙烯可以帮助芒果成熟。也可以将生芒果放在太阳下晾晒，通过高温的方式来催熟。还可以将生芒果埋入大米里，通过大米内的高温和乙烯帮助生芒果催熟。
将生芒果与熟香蕉、熟苹果、熟梨子放在一起，用袋子包裹好之后将袋子口封起来，这样成熟水果中释放的乙烯就可以加速芒果的成熟。如果买回家的生芒果还是青色的话，用这种方式可以在3～5天内催熟。
将生芒果放置在温度比较高的地方也可以帮助催熟，因此把生芒果放置在太阳下晾晒，或者放置在空调房、暖气房内保存就可以加快芒果释放乙烯。不过值得注意的是晾晒芒果的时候避免磕碰，以免芒果内部产生腐败。
其实用大米将芒果催熟的速度非常快，一般在三天左右芒果就可以被催熟，具体做法是将生芒果放入米缸里并用大米将芒果埋在米内，通过大米堆积的高温和散发的乙烯来帮助芒果催熟，这种芒果外表还会有一股米香味。
水果店损耗多少比较合适，夏天怎么控制水果店的损耗
这里是水果店同行老板圈子，第568次分享，持续分享干货，帮助新手入门。
1、没处理好水果造成的损耗
如果水果确实已经坏了，那么就直接扔掉吧，坏了的水果没有必要去卖了。摆放的好可以减少损耗，比如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放，苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、要懂得的怎么保存水果
比如芒果卖的好一般也没什么损耗，芒果熟了就往店里面放，顾客来了，就推荐给他，把熟的卖了，生的放外面，熟了再放里面，这样芒果就不会熟的那么快了，要都放外面的话，一两天没卖完，就熟的像个鬼一样的卖不掉了。香蕉不能进当天熟的，如果有条件保持在20-23度就最好。西瓜晚上要把熟的西瓜挑出来第二天先卖掉，生点的西瓜是越放越漂亮。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、尽快卖完损耗就小
可以尝试提升一些水果产品的服务，加快水果周转减少损耗。可以尝试做每日特价活动，吸引顾客的好奇心，每天都进店看看。水果店最好跟干货搭配销售互补，特价及时处理，吸引消费能力差的顾客等。
4、坏的水果要及时扔掉
对容易坏掉的水果一定要及时处理，要学会变价分级，可以打折或者贴上特价标签去处理了，千万不要狠不下心来卖，及时处理掉快坏的水果，保持一个好的循环。如果一个单品很久没卖动，或者有蚊子在天上飞，肯定是有烂水果了，立即把坏掉的水果扔掉,才去相应措施对待蝇虫。
