冷冻马鲛鱼没有毒。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与雪菜同烧鲜美异常，可作熏鱼，也可用盐腌制食用，是下饭佳肴。马鲛鱼胆固醇含量低，富含DHA、蛋白质、氨基酸、钙、铁、钠等微量元素。
马鲛鱼分布于北太平洋西部，在中国产于东海、黄海和渤海，体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。
马鲛鱼食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制，鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等，若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒。
当心! 别听鱼贩忽悠~这种鱼千万别买来吃有毒！
饮食安全相信大家都比较关心，那么什么样的鱼肉不能买回家来吃呢？或许你会觉得这个问题问的有些奇怪，当然指的并不是一些不能食用的鱼，而是平常很多人都爱吃的鱼，但如果鱼身上出现了这条线，那再嘴馋也别买回家害人了！
请仔细看图，身有这条线的鱼千万别买来吃，有毒。
1、线纹鳗鲶
线纹鳗鲶是一种海鱼，鱼身体有根白线，从鱼头贯彻鱼尾，为剧毒线之硬棘，其毒刺所分泌的毒液含有鳗鲶神经毒和鳗鲶溶血毒，一旦被刺到，那么就会引起长达数十小时的抽痛、痉挛以及麻痹等症状，甚至还会引起破伤风等。
2、魟鱼
魟鱼的毒刺主要就是由象牙质的软骨组织所组成的，一般成鱼的棘长约十公分。在棘的外层就是外皮鞘，内含有腺上皮细胞，从而形成毒腺。当毒棘深入体内时，外皮鞘就会破坏而把毒液释放到体内。
3、马鲛鱼
马鲛鱼当中的毒素，容易引起持续性神经损伤，鱼体内毒素难以检测，渐渐的危害人类的身体健康。
4、鸡泡鱼
这种鱼的嘴部肌肉非常发达，门齿也特别锋利，其力度可以咬碎一般的贝壳类生物，大部分鱼的肝脏以及卵巢都是有剧毒的，食用之后还会有生命危险。
5、金鼓鱼
这种鱼是一种杂食性鱼类，主要以甲壳类生物、蠕虫、水栖昆虫以及藻类碎屑为食，背鳍棘尖锐且具有毒性，刺到使人感觉到剧痛。
