很多淀粉都能代替白凉粉，像绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等含有胶质的淀粉都可以代替。不同淀粉制作出的凉粉，功效也不同。凉粉中含有植物成分和水，可以促进人体新陈代谢。但凉粉属寒性，不建议过量食用。
很多淀粉都能代替白凉粉，比如，绿豆淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉等含有大量胶质的淀粉，都可以代替白凉粉。有的地区还会用仙草粉、琼脂、大米来制作凉粉。
不同淀粉制作的凉粉，功效也不同。比如食用豌豆凉粉可以杀菌消炎，绿豆凉粉可增进食欲，红薯凉粉能促进消化，玉米凉粉能让皮肤抗氧化等。
凉粉中含有丰富的植物成分和水，给人体补充水分的同时，还能促进到新陈代谢的作用。但凉粉属寒性，且食用后在人体中会形成大量的糖，所以不建议食用过量。
夏日饮品我爱喝这个，一杯牛奶，1点茶叶就能做，冰凉舒爽超好喝
一到夏天，人容易犯困，爱打瞌睡，对于上班族来说，就需要一杯咖啡提提神。
今天咱们不泡咖啡喝了，跟大家介绍一道适合夏天喝的甜品——冰淇淋咖啡冻奶茶，夏天来一杯，冰凉舒爽超好喝。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
咖啡粉10g，糖30g，牛奶150g，水300g，红茶包1袋，白凉粉15g，淡奶油10g，冰淇淋适量，可可粉适量，冰块适量。
做法：
锅内倒入150g的清水，把10g咖啡粉倒入锅内，加20g白糖和10g淡奶油，搅拌均匀。
等锅内的咖啡烧沸后，倒入15g的白凉粉搅拌均匀，搅拌至白凉粉溶化，关火，倒入碗中晾凉。
锅内倒入150g清水、150g牛奶、10g糖，搅拌均匀，放入一袋茶包一起煮制。
煮到锅内的牛奶沸腾。根据自己的口味，来决定奶茶的浓度，如果觉得茶叶够浓了，就取出茶包。
等到咖啡冻凝固后，用刀划成一小块一小块的。
将奶茶过滤倒入杯中，放入几块冰块，舀入适量的咖啡冻。
在杯子的最上面，挤上半凝固状的冰淇淋就，这道冰淇淋咖啡冻奶茶就做好了，冰冰凉凉的，喝着太爽了。
小贴士：
如果家中没有白凉粉，您可以换成吉利丁片，或者吉利丁粉，都是可以的。
