竹筒粽子蒸熟后可以先浸泡在冷水里一段时间,之后打开竹筒就可以轻易夹出里面的粽子。但是想要避免粽子粘在竹筒内取不出来,建议蒸竹筒粽子前先用猪油包裹粽子,或者是在竹筒内壁刷上一层食用油。
竹筒粽子蒸熟后,想要取出里面的粽子,可以将竹筒浸泡在冷水里面片刻,之后打开竹筒就可以用筷子夹出里面的粽子。
想要避免竹筒粽子蒸熟后取不出,可以在蒸竹筒粽子之前用猪油包住粽子,再塞入竹筒里面,这样制作出来的竹筒粽会更香,也不会粘竹筒。
此外也可以提前在竹筒内壁刷一层食用油,之后往里面放入糯米和馅料,蒸熟后可以直接打开竹筒倒出里面的粽子。
自制竹筒之竹筒粽子,再也不用出去买了
这是我昨天做好的竹筒,今天来做竹筒粽子。
我们需要准备棉线,竹筒,泡了一夜的糯米,红枣粒。红枣粒也可以换成别的,红豆,黑米等。
把糯米和红枣粒拌在一起。
竹筒里边有一个小圆片,这个是垫片,我们把它放到最底部。
大家看一下最底部有一个孔,就把垫片放到最底部堵住这个孔就可以了。
开始放糯米
糯米放好后把用盖子塞住
再以防万一我们还是用棉线缠一下
放入高压锅
水漠过竹筒就可以了,上锅煮30分钟就可以了。
这个是煮好的,去掉棉线,去掉塞子,用一根筷子插入糯米中。
再找来一根筷子从底部小圆孔插入,左手握住竹筒往下恩,右手拿着上方插入糯米的筷子。
慢慢往下按,粽子就出来了。
之后把垫片取出。
喜欢吃甜粽子的可以撒上点糖。
之前试过把竹子劈开做粽子,可是用了一两次就变形了,就改用这样的了,用着还挺好,吃完了以后别忘了清洗,用孩子刷奶瓶的刷子就可以刷干净,想学做竹筒的朋友可以关注我的头条号。