兔肉可以和南瓜一起食用，兔肉富含蛋白质、脂肪、维生素，而南瓜含有膳食纤维、维生素、果胶等成分，营养成分并不冲突，不会产生不良反应。搭配同食具有补中益气、清热解毒等功效，还可以增强肠道功能，刺激肠胃蠕动，促进消化。
兔肉含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、镁等物质，南瓜富含膳食纤维、维生素、果胶、番茄红素，两者的营养成分丰富，性味并不冲突，可以一起食用，不会产生不良反应。
兔肉可以和南瓜一起炖汤，先将南瓜去皮除籽切块，兔肉切块备用，锅内倒入油烧热，加葱花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白，再倒入南瓜翻炒均匀，加水至兔肉和南瓜熟透，加入盐和味精调味即可。
兔肉炖南瓜的营养丰富，具有补中益气、清热解毒、润肺止咳、健脑益智等功效，适量的饮用增强肠道功能，刺激肠胃蠕动，促进消化，起到润肠通便的作用，可预防便秘。
低脂低胆固醇的高蛋白质肉类——兔肉
兔肉中富含蛋白质，
但却属于低脂肪特性，
既营养丰富，又不会使人发胖，
为理想的“美容食品”。
经常食用兔肉具有保护管壁，
阻止血栓形成之功，
对于糖友们来说是非常有好处的，
同时增强体质，健美肌肉，
还可保护皮肤细胞活性，
维护皮肤弹性。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、
低胆固醇的肉类，
尤其脂肪和胆固醇含量低于所有的肉类，
适合高胆固醇的糖友们食用。
每天适宜吃80克，
兔肉的主要营养成分是能量102卡，
碳水化合物（0.9克）、
蛋白质（19.7克 ）、脂肪(2.2克)。
兔肉与莴笋搭配，具有高蛋白质、
低脂肪、低胆固醇、低糖的特点，
还有健脾调胃、补气血、清热去火的功效，
适合糖友们食用。
下面就来为糖友们介绍几种
用兔肉烹饪的低糖食谱。
一、罗汉果炖兔肉
材料：兔肉，罗汉果，莴苣，
鲜汤，葱花，生姜片，精盐，
味精，料酒，酱油。
二、桂花兔肉
材料：兔肉，醋，熟花生油，
苏打粉，精盐，鸡蛋一个，料酒，
淀粉，味精，面粉，大葱，白糖，
桂花，生姜，酱油，芝麻油，鲜汤。
三、兔肉南瓜饭
材料：兔肉，南瓜，大米，
精盐，鸡精，料酒，老抽，
姜丝，葱花，蒜，芝麻油。
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文字来源书本《糖尿病的养生密码》
