隔夜螃蟹热热能吃，但是需要保证螃蟹完全加热后再使用，避免有残留细菌进入体内不利于人体健康，螃蟹未食用完，应该放置在冰箱冷藏区保存，最多保存2天时间，另外，切勿食用死后烹饪的螃蟹，严重者可能会出现食物中毒的情况。
1、能吃
隔夜螃蟹热热能吃，但是在需要保证螃蟹在高温下完全加热后再食用，避免食用后螃蟹中滋生的细菌或者有害物质进入人体，从而影响人体健康。
2、保存方法
螃蟹未食用完应该放置在冰箱的冷藏区进行保存，冰箱温度较低，能够抑制细菌的滋生，将螃蟹放在冰箱中可以延长螃蟹的食用时间，但是最多不能超过2天的时间。
3、注意事项
死后的螃蟹会产生大量的细菌和有害物质，食用后可能会造成人体恶心呕吐、腹泻腹痛的症状，严重者可能会出现休克，因此切勿将死螃蟹再进行烹饪食用，避免对人体健康造成危害。
壹邦小知识：过了夜的螃蟹可以吃吗 隔夜的螃蟹怎么加热
螃蟹是秋天常见的一种食物，我昨天经过水产市场的时候买了一些螃蟹，我感觉螃蟹的个头还比较大，味道也都很不错，请问过了夜的螃蟹可以吃吗？下面一起来看看吧！
过了夜的螃蟹可以吃吗低温环境下可以；高温环境下不可以。
螃蟹是一种营养较为丰富的食物，味道较为鲜美，也很容易受到细菌的污染，螃蟹做熟后在不同的温度所能保存的时间不同，例如：熟螃蟹直接放常温下保存的话，可能几个小时后就变质了，隔夜更是不能食用；但螃蟹若是放冰箱冷藏的话，可以放1-2天不变质，可以隔夜吃；如果是放冰箱冷冻的话，可以放到3个月左右都不变质，因此螃蟹过了夜可不可以吃，完全是根据保存情况来看的。
隔夜螃蟹怎么加热1、微波炉加热
如果之前是清蒸螃蟹的话，可以用微波炉加热1分钟；其他方式料理的螃蟹可以加热3分钟。
2、煮汤加热
螃蟹之前是煮熟的话，可以煮汤加热，加热时间需要5分钟左右。
3、蒸锅加热
清蒸螃蟹没吃完的话，可以依旧用清蒸的方式进行加热，加热时间为5分钟左右。
4、炒锅加热
炒锅可以用于加热干锅螃蟹或者炒螃蟹，干锅螃蟹或者炒螃蟹本身味道就比较可口，再次进行爆炒可以激发螃蟹的风味，让螃蟹更为可口。
螃蟹一天吃多少合适100-200克为宜。
螃蟹是一种营养丰富的食物，在螃蟹的蟹肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，适当地食用螃蟹可以为身体补充丰富的营养素，根据《中国居民膳食指南（2016）》中建议，每人每天摄入120-200克的鱼、禽、蛋、肉，即可满足身体对蛋白质的需求，所以，一天吃100-200克的螃蟹为宜。
小贴士食用螃蟹后还要适当地食用一些蔬菜和水果以及谷物类食物，这样才能起到均衡营养的作用。
螃蟹不洗可以直接蒸着吃吗建议清洗后再蒸。
螃蟹是一种水产，螃蟹在贩售之前身处的环境是比较复杂的，建议螃蟹清洗后再进行蒸制，这样的话吃起来也比较放心。
具体步骤：
1、准备一个盆子。
2、把螃蟹放进去盆子里面
3、在盆里倒些白酒（注意容量要没过螃蟹）
4、用刀把螃蟹上的绒毛刮一刮，之后再拿刷子刷几次，把螃蟹的绒毛给刷干净。
5、把绑蟹的绳子解开。
6、为了防止螃蟹乱跑，可以用手把蟹的螯肢固定。
7、掰开螃蟹肚脐，会看到里面有很多软毛，用剪刀剪一剪。
8、把蟹粪便挤压出来。
9、再用刷子刷一刷。
10、用水冲洗干净后蟹就清洗完成了。
