可以的。电锅通过导热金属通电发热来产生热量，从而对锅具进行加热，可以用来煎、炒、炖、炸、烙各种食物。但相对来说电锅的温度会不够，烧制菜系的时间会比较慢。
电锅一般由锅盖、锅体、电热元件、温控装置和底座等组成。
电锅具有密封性能好、机械强度高等特点。
电锅由于炒菜的温度不够，一般炒制的菜系都没有用明火炒制的好吃。
你家的电锅电子锅可以炒菜吗？妈妈好轻松！没有厨房一样变大厨！
1. 虾酱高丽菜
材料：
高丽菜 600克
辣椒 2根
蒜片 20克
虾酱 1大匙
盐 1/2茶匙
沙拉油 2大匙
米酒 1大匙
作法：
1. 辣椒、蒜片、虾酱与沙拉油倒入万用锅中稍微搅拌，盖上锅盖将蒸汽阀调整调整到[无水烹调]，再选择[烤鸡]功能。
标: 无油烟爆香，做菜轻松更健康
2. 爆香约5分钟后，打开锅盖，加入高丽菜续炒即可。
标: 高功率沸煮，受热更均匀，蔬菜更鲜甜多汁！
2.三杯鸡
材料：
鸡肉 1500克
姜片 60克
辣椒 2根
蒜仁 60克
胡麻油 3大匙
酱油膏 100克
糖 1大匙
米酒 100克
九层塔 40克
作法：
1. 锅设定"烤鸡"功能，并将时间调整至20分钟。
2. 倒入胡麻油与姜片煸香，再加入蒜仁与辣椒煸炒至香味释放。
3. 炒香后加入鸡肉拌炒至变白。
4. 倒入酱油膏、糖、米酒并搅拌均匀。
5. 关上开关焖煮约10分钟，起锅前再加入九层塔拌炒即可。
3. 滑蛋虾仁
材料：
虾仁 400克
葱花 60克
太******水 1大匙
米酒 2茶匙
沙拉油 1大匙
蛋 8颗
作法：
1. 蛋打散成蛋液备用。
2.虾仁与沙拉油倒入万用锅中稍微搅拌，盖上锅盖将蒸汽阀调整调整到[无水烹调]，再选择[烤鸡]功能。
3.虾仁煸香约5分钟后，打开锅盖加入太******水搅拌，加入蛋液与葱花，盖上锅盖约5分钟，开盖拌炒半凝固的蛋液即可。
标：精准控制火力，让蛋更软嫩！
4. 葱爆牛柳
腌肉材料：
蛋白 1大匙
太****** 2茶匙
酱油 1大匙
沙拉油 1大匙
材料：
牛肉丝 400克
葱段 150克
辣椒丝 30克
姜丝 30克
蚝油 2大匙
米酒 1大匙
作法：
1. 牛肉丝与腌料材料抓匀备用。(沙拉油最后抓匀再加，防止沾黏)
2. 将肉丝、辣椒、姜丝倒入倒入万用锅中稍微搅拌，盖上锅盖将蒸汽阀调整调整到[无水烹调]，再选择[烤鸡]功能。
3. 爆香约6分钟后，开盖加入蚝油与米酒拌炒均匀，最后起锅前加入葱段拌炒即可。
标：自动侦测压力与烹调时间，食材不怕过老更软嫩！
5.炒米粉
材料
A
米粉 200克
肉丝 250克
高丽菜丝 200克
红萝卜丝 60克
B
虾米(泡发) 50克
香菇丝(泡发) 50克
红葱油 2大匙
C
酱油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
酱油 2大匙
盐 1/4茶匙
糖 1茶匙
热开水 600ml
D
芹菜末 50克
乌醋 2大匙
作法
1. 取万用锅内锅放入材料B拌匀。
2. 盖上锅盖，蒸气阀调至[无水烹调]，选择[无水烹调]中的[烤鸡]模式，开始烹调。
3. 3分钟后打开锅盖拌匀，加入肉丝拌匀，再盖上锅盖。
4. 再3分钟后打开锅盖，加入材料C拌匀，再加入米粉、高丽菜丝、红萝卜丝，盖上锅盖。
5. 焖煮5分钟后，加入材料D拌匀即可。
面条做法：
