面粉不怕冻，面粉中的水分含量较少，在寒冷环境中也能维持粉状，不会结冻，而且低温状态下的面粉，保存时间更长，因此保存面粉时，最好将其放在干燥遮光的环境中，另外面粉从蛋白质含量划分，有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等品种。
1、不怕冻
面粉不怕冻。因为面粉是由小麦、水稻等物质研磨而成的粉状物质，含水量较少，在寒冷的环境下也不会出现结冰凝固的现象，而且低温的环境可以抑制面粉中细菌的滋生，使其保鲜期延长。
2、主要分类
面粉从蛋白质含量划分有四种，分别是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉，而面粉按照精度划分，有特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉四种，按照用途划分有专用面粉、通用面粉两种。
3、保存方法
面粉怕潮，在保存的过程中，要使用防水防油的食品袋盛放面粉，并将其放在干燥、遮阴的环境中，如果家里有废弃的饮料瓶，也可以将其清洗干净并晾干后，存放面粉，避免面粉与空气接触时间过长而变质。
今天才知道，原来保存面粉很简单，放1年不长黑虫不受潮，真实用
导读：夏天万物生长，正是各类蚊虫滋生的旺季，而大家有没有发现一个问题，厨房保存的一些干粮杂货，有一些都长了虫子，不得不丢到垃圾桶，确实让人挺心疼的。这个月大熊负责厨房的大扫除，从橱柜里清理出一大袋面粉，大约有五六斤，两个月前才买回来的。家里上周刚好买了烤箱，恰好又有面粉，做海绵蛋糕的食材都准备好了，结果开打面粉袋一看，让人大失所望：有不少的黑虫爬来爬去，面粉已经用不了。
第二天，我只能顶着太阳，跑去市场一趟买新面粉，不经意间抱怨了面粉长黑虫这一事情，杂货店老板娘听到后，也是挺热心的，告诉我保存面粉的技巧，再也不用担心长黑虫和受潮了，放一年都没问题。我学会这个技巧后，果然面粉真的没有再长虫子了，后来我将这个方法告诉给身边的亲人和朋友，他们都说真的实用。今天我就将这个生活小妙招分享给大家，希望帮助到各位。
【保存面粉所需材料】您只需要准备三种食材就好了，分别是大蒜、大料、花椒。大蒜是家家户户必备的烹饪食材，在厨房很容易就能找到。如果家里没备有大料和花椒，就要额外购买了，到杂货店买少量即可。
【保存面粉正确方式】1、根据面粉的分量，准备一个合适的密封罐子，铁罐、塑料罐或玻璃罐都可以，罐子内一定要洁净无水迹。
2、把大蒜、大料、花椒用干净的纱布包好，如果家中没有纱布，也能够用其他布包好，可以多分成几个包。
3、最后把面粉放入密封罐里，将纱布袋放在面粉上面，盖好罐子，记得要放置于阴凉、通风、干燥的地方。值得注意的是，纱布袋的大蒜、大料和花椒一般三个月替换一次。
【保存面粉之原理】之所以要用到大蒜、大料和花椒，主要是因为这三种食材都含有植物精油成分，在放置的过程中，会自然地挥发，起到一定的熏蒸杀虫作用，所以就能够有效地驱赶虫子，就算是虫子刚孵化出来，也会被这气味熏蒸杀死。而面粉放置于密封罐中，能有效阻隔外界的昆虫进入面粉中繁殖生息，另外也可以防止面粉受潮，如果有条件的话，也可以放入一包小小的活性炭进入罐子里，能起到吸附空气中水蒸气的作用。
今天才知道，原来保存面粉很简单，放1年不长黑虫不受潮，真实用。只要加入了大蒜、大料和花椒，就可以放心地保存面粉了，实际上，不仅是面粉，用这个方法来保存大米、糯米、绿豆、红豆等粮食都是很凑效的。
今天大熊跟大家分享保存面粉的方法就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！
