牛蛙不是海鲜，而是水栖类动物，其体型较大，表面有不规则突起，皮肤颜色为墨绿色或者灰黑色，营养价值丰富，牛蛙有沼泽绿牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙四种，食用时需要现杀现做现吃，以免牛蛙变质，影响健康。
1、不是
牛蛙不是海鲜，海鲜指的是海洋中产出的食物，比如鱼类、虾类、贝类，而牛蛙是水栖类动物，生活在池塘、河流等淡水流域，所以牛蛙不是海鲜。
2、主要分类
牛蛙主要分为四个品种，分别是非洲牛蛙、西方牛蛙、沼泽绿牛蛙、印尼牛蛙。其中非洲牛蛙体型较大，体长在20厘米以上，攻击性强，印尼牛蛙体长在12厘米以上，腹部为白色，沼泽绿牛蛙和青蛙体型相近，呈现扁平状。
3、注意事项
牛蛙放入冰箱冷藏保存，只能存放一天的时间，而且牛蛙在死亡的情况下，肉质中会滋生较多的细菌，所以在食用牛蛙时，最好现杀现吃，避免储存牛蛙，以免蛙肉出现变质现象，影响身体健康。
牛蛙虽好！但是，骨髓炎患者能放心的吃吗？
骨髓炎患者能吃蛙类食物吗？骨髓炎的发生往往都是患者及家属始料未及的，而骨髓炎的治疗是与很多因素都有关系的，除了治疗方法、患者的体质，吃的好坏也会关系到骨髓炎能不能快且好的治疗康复！
那么，骨髓炎患者能吃蛙类食物吗？骨髓炎患者是不能吃发物的，而牛蛙、青蛙等蛙类食物都是属于发物的，所以，骨髓炎患者是不建议食用蛙类食物的。
另外，骨髓炎患者饮食也是要注意不要吃辛辣刺激性食物、酒类等，饮食上也要注意清淡有营养的。
所以，骨髓炎患者是不能吃蛙类食物的，患者及家属一定要注意哦~
