打开后的醉枣可以常温保存或者冷藏保存，将醉枣直接装入干燥无菌的保鲜袋中，将袋口扎紧密封后，放在干燥凉爽的环境中，或者将醉枣放在保鲜盒中密封后，放在冰箱冷藏，注意酒枣中含有酒精，不适合孕妇和儿童食用。
1、常温保存
打开后的醉枣可以常温保存。准备一个干燥无菌的保鲜袋，将醉枣装入其中，然后用皮筋将将保鲜袋的袋口扎紧，隔绝空气，再将醉枣放在阴凉、遮光且通风的环境中。
2、冷藏保存
打开后的醉枣可以冷藏保存。挑选醉枣中没有受损、颗粒完好的品种，将其装入保鲜盒中，用保鲜膜封口后，盖上盖子，再将醉枣放在冷藏室中，把温度调节至1度左右即可。
3、注意事项
醉枣中含有丰富的营养，对人体有一定的好处，但醉枣是利用白酒、黄酒等制作出来的，含有酒精成分，不适合儿童、孕妇食用，另外阳虚人群也不能食用醉枣，以免身体不适。
制作醉枣的技巧 , 快来试一下吧
又到了吃冬枣的季节了，它的营养价值很高，含人体所需的19种氨基酸和维生素，其中维生素C含量较高，还含有多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷，环磷酸鸟苷等，最重要的是，它的皮薄，水分多，口感清脆香甜，非常好吃，但是如果到了盛产的季节，吃不了的要怎么办呢，下面小编就教大家，制作冬枣美食的方法。
冬枣的好处和功效
冬枣虽然好吃，但是也不能吃太多了，如果吃多了，就会引起胃发胀，还会有消化不良和食欲不振的现象，给你的身体造成不适，这主要是由于它的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适，对于这么好吃的食物，吃不了放在冰箱里虽然可以短时间保存，但在保存的过程中，它表皮的颜色会逐渐转红，这是因为它的果皮中含花青素，花青素的颜色与温度，酸碱度等环境有关，花青素遇热变红所导致的，了能长时间储存，可以把它做成，可以保存至少半年以上，而且吃起来酒香十足，别有一番风味，醉枣的做法非常简单易操作，喜欢的你一起来和我试试吧，首先我们准备好食材，冬枣，高度白酒，食盐，淀粉适量制作挑选表皮无碰伤，裂纹的完好枣子，如果有的尾部还带有小柄，将其去掉，注意挑选时候，它的大小无所谓，但是一定要是好的，坏的和有虫子的千万不要放进去，这样会影响到其他好的枣子，造成细菌滋生，将挑选好的枣放在大盆里，加入一小勺食盐，一小勺淀粉，适量果蔬剂，再加入清水，将它清洗干净，个别的尾部如果有脏东西最好用小牙刷刷干净，然后将清洗过的放在厨房纸巾上或者箩里晾干水分，备用。
醉枣的制作技巧
每一颗都要擦干水分，不能马虎哦，要不然很容易烂掉，准备一个大的无水无油的保鲜盒，再准备一个小碗，倒入小半碗高度白酒，度数高一些比较好，将每个冬枣逐个放在碗中，然后用筷子搅动，让其表面裹满白酒后，再将它一个个地码放在保鲜盒里，将保鲜盒上先蒙一层保鲜膜，再将盖子盖紧，然后放进冰箱里冷藏，一个月后，就可以食用了，做好的醉枣可以保存至少半年以上，春节时用来做待客小食最合适不过了，经过酒醉后的它，浑身已变成酒红色，吃起来由新鲜时的清脆口感变成了外皮酥脆、内部绵软的口感，而且满口酒香浓郁，枣不醉人人自醉，被人体吸收以后能软血管，也能降低血压，有效减少高血压的发生机率，另外醉枣还能补益气血，对人们病后的身体虚弱也有很好的调理作用，醉枣中含有丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，降低结石形成的概率。
快点动手做一下吧
小伙伴们看了小编的介绍，是不是已经会了呀，那还在等什么呢，赶紧去市场买一些回来，做一下尝尝呀，相信你肯定吃上停不下来。
