自己家煮火锅买菜可以根据个人口味选择。煮火锅的菜一般不限制，推荐肉类可以买丸子类、肥牛肉、肥羊肉、蟹排等，素菜可以选择豆腐、腐竹、豆泡、土豆、莲藕、各类蔬菜及菌菇类等。
自己家煮火锅可以有多种选择，从底料开始就有麻辣、酸辣、清汤、番茄等等口味，一般超市都有卖，如果想吃主食可以搭配米饭或者一些面、粉等，如土豆粉、宽粉、鸡蛋面等。
吃不完的火锅可以把蔬菜类挑出扔掉，一般蔬菜煮熟后不建议隔夜吃，将剩下的肉类及其他倒在大碗里，待冷却后用保鲜膜密封放入冰箱冷藏，最多可以保存一天。
在家吃火锅，必买这几样菜，不用多少钱，朋友：是个会过日子的人
火锅，是冬天最热销的美食啊，像小编我真的天天都想着吃火锅呢，隔几天不吃就嘴巴痒痒的，不过，经常吃也不好，毕竟太上火了，时隔一周吃一回就好了。不过，像我这种一周吃一次火锅好像也太勤了，就算肠胃吃得消，但我的钱包也不允许啊，毕竟现在去外头店里吃一顿火锅可不便宜，两三百是至少的，想一想我一周去一次，那一个月下来也吃了不少钱呢。
其实，小编觉得，自己勤快一点，在家煮火锅吃的话，是可以省下不少钱的，一般火锅好不好吃，不就是看锅底吗，其他食材那些的都是一样的，我们只要买好一点的锅底料来煮就好了，食材那些的话，一般聪明人会买这几样，都花不了多少钱，连朋友看了都会说：是个会过日子的人！
火锅必备——蔬菜
一般吃火锅的话，蔬菜是肯定不能少的，像娃娃菜、生菜、玉米、茼蒿菜、芋头、香菜这些可全是火锅的绝配，娃娃菜、生菜和茼蒿都属于口感特别脆爽的，涮好了蘸火锅蘸料吃，那吃着比肉还过瘾呢，玉米的话，不管是清汤还是辣锅，经过一番炖煮之后都会变得超级美味而芋头呢就得买那种槟榔芋，粉质的口感，吃着特别香甜，最后这香菜是绝对不能少的，不然火锅就变得没有灵魂了。
火锅必备——菌菇
吃火锅，菌菇类的食材也是不能少的，像金针菇和香菇这两样是最基础的，味道鲜香，质地脆嫩，怎么吃都不会腻。
火锅必备——肉品
火锅的重头戏来了，那就是肉品，像肥牛卷、鸭血、毛肚、虾滑是必要的，这些食材的价格可能和前两类相比会更贵一些，不过，大家用不着买太多，都秤个一斤就好，用不了多少钱，这样吃得种类多，嘴巴也过瘾了，还花不了多少钱。
火锅必备——粉丝
就算在家吃火锅，主食也是不能少的，咱可以秤一点粉丝干，将它浸泡好之后用来煮火锅，用来收尾的时候吃，简直太满足！
火锅必备的食材都选得那么精细了，你觉得这是不是个会过日子的人呢？
