翅根跟鸡腿不一样。翅根是指鸡翅根，又叫做鸡小锤，是指鸡翅的根部，上面连接鸡身，下面连接翅膀，鸡腿是指从脚到腿的部位，上面连接鸡身，下面连接鸡爪，两者不在同一个位置，不是同一个部位。
翅根相对于鸡腿来说，个头比较小，只有鸡腿的三分之二大，里面只有一根骨头，鸡腿有一根主骨，形状较粗，一端有脆骨。
鸡腿外表比较圆润饱满，肉比较多，肉质鲜嫩，吃起来更有嚼劲，翅根呈扁平状，肉比较少，脂肪含量较少，口感比较柴。
翅根中的微量元素较为丰富，含有维生素A、蛋白质等成分，不过鸡腿中的蛋白质含量占比比较高，比翅根中的蛋白质含量更为丰富一些。
教你一个鸡翅根新吃法，多加一味料喷香入味，女儿一口气吃掉2个
鸡翅根，可能大部分都是喜欢红烧着来吃吧，我家也一样，我觉得鸡翅根比鸡腿肉更好吃，一来鸡翅根比较小，用来红烧也容易入味，也很容易就熟了，用不了多长时间。二来，我真的觉得鸡翅根比鸡腿肉更鲜美，所以我们家也是隔三差五的就会做来吃。
我女儿其实对肉类食物并没有多的兴趣，但是前两天我做了这个鸡翅根，出锅之后她却一口气吃掉两个，一边吃一边说，太好吃了，吃完一个又吃了一个，我在想，可能和我这次做这个鸡翅根时多加的一味调料有关系吧，因为非常香喷入味，前段做鸡爪时也加过这个料，味道也是特别的好，所以这次做鸡翅根时又加了一点，味道依然是好。非常的喜欢，我在想也许下次也许做红烧肉也可以加点，没准也会特别的香哦。
其实这个做法也是非常简单的，那怕是厨房新手也是一看就会的，这也算是鸡翅根的一种新鲜的吃法吧，平时喜欢吃鸡翅根的同学一定要试试这个方法哦，保证上桌就会抢光光的。
【腐乳鸡翅根】
食材：鸡翅根，腐乳，生姜，大蒜，料酒，砂糖，生抽，老抽，水，食盐，食用油
制作步骤：
1、鸡翅根清洗干净，再划上几刀，加料酒，生姜腌10分钟。
2、腐乳装在一个小碗里，两倒上一些腐乳汁，用勺子碾碎待用。
3、热锅凉油， 放生姜大蒜煸炒出香味。
4、再放鸡翅根翻炒两分钟。
5、加入腐乳炒匀，放水，生抽，老抽，白糖一起拌匀，大火煮开，再煮5分钟，换中火。
6、最后大火收汁，撒点葱花点缀，就可以了，加了腐乳会非常的香，连孩子都特别的爱吃哦，我家闺女一口气吃了两个。说太好吃了。
