防风打火机原理利用的是伯努利原理。1、加大气流喷射，提供充足的可燃气体。2、增加热量积蓄，提供气体持续燃烧的环境温度，这是通过那盘细丝完成的(在喷口处)。
打火机是小型取火装置，主要用于取火，吸烟，也用于炊事及其他取火。打火机使用的气体主要是可燃性气体。早期多用汽油。
打火机主要部件是发火机构和贮气箱，发火机构操作时，迸发出火花射向燃气区，将燃气引燃。
根据发火机构的特点，打火机可分为火石钢轮打火机、压电陶瓷打火机、磁感应打火机、电池打火机、太阳能打火机、微电脑打火机6种。
防风打火机是什么原理？
让我们先分析一下打火机为什么会被吹灭。我们知道，燃烧有三要素，分别是可燃物、助燃物（这里是氧气）、达到着火温度。按下打火机的按钮，燃气喷出并和氧气混合，同时压电陶瓷点火器释放电火花，使燃气达到着火温度，从而被点燃。因为燃气燃烧产生的温度高于燃气的着火温度，因此燃气可以持续燃烧而不用再点火。打火机被吹灭其实是风将温度降低到了燃气的着火温度以下，燃烧三要素缺了一项，因此无法继续燃烧。
所以防风打火机的主要作用就是将温度维持在着火温度以上，这主要是通过防风打火机的特殊结构来实现的，就是下面这个小零件，让我们从下往上分析一下。
防风打火机零件构造这个零件的底部是一个金属网，如下图所示。它能起到两个作用，一是让燃气高速喷出（设想一下你用手堵住水龙头，然后被喷了一脸的样子），二是打散燃气，让燃气与空气充分混合。
底部的金属网金属网上方，零件的侧面有两个孔，这其实是进气孔。根据伯努利原理，燃气高速喷出，会将周围的空气“吸”过来。而空气就是从这两个进气孔被吸入的，和喷出的燃气充分混合，燃烧更充分。
零件顶部则是燃烧室，不同于普通打火机的火焰裸露在外，防风打火机的火焰有一部分是在燃烧室内的，这样增强了防风能力。
燃烧室和金属片最后，燃烧室顶部有几个金属片，在燃烧的过程中会被烧红。假如火焰被风吹灭了，烧红的金属片可以提供高温，再次引燃火焰。
参考资料：
防风打火机为什么防风？压电陶瓷点火器工作原理是什么？拆解内部结构
by 重光
