癞瓜和苦瓜同一种东西。其实癞瓜也就是苦瓜，只是在不同的地方对于苦瓜的称呼叫法不同而已。另外苦瓜除了叫癞瓜以外，还叫做癞葡萄、凉瓜、锦荔枝等。
苦瓜的分布范围很广，主要在世界上的热带地区、亚热带地区、温带地区均有分布。
苦瓜的营养价值很丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等，还有苦瓜甙、腺嘌呤以及多种氨基酸。
苦瓜通常可以用来凉拌、煲汤、清炒食用，可以搭配其它食材制作苦瓜酿肉、苦瓜煎蛋、苦瓜炒肉等菜肴。
爱吃苦瓜的朋友请注意：夏天苦瓜正当食，但这三类人群要少吃
苦瓜是夏季的一道清凉美味，夏季是比较适合吃瓜的季节，像黄瓜、丝瓜、苦瓜等都大量上市，而苦瓜正是其中一股清流。
苦瓜，别名凉瓜，味道偏苦、性寒，属于葫芦科苦瓜属，含有较多的维生素、矿物质等微量元素，主要产地是在亚热带地区或热带，在我国大部分地区都有种植。
因为苦瓜味道较苦，很多人并不待见它[捂脸]
其实咱们吃苦瓜前，烹饪的时候可把苦瓜切成两半，去掉其中瓜籽，刮掉白色瓜囊，然后切成小段，放入到装满清水的小盆里泡10来分钟，再放入装满热水的小盆子里泡上5分钟，捞出用水浸泡过的苦瓜，此时苦味儿便去掉了七八分。
一般选苦瓜要选颗粒大而饱满的瓜，肉越厚，颗粒越小越薄。如果苦瓜发黄，说明已经过熟，会失去其应有的口感。
跟其他菜肴一起炒制时，要先炒其他配菜，再放入苦瓜，口味就不那么苦
苦瓜炒肉片 生拌苦瓜 蜜汁苦瓜 蛋黄焗苦瓜 苦瓜焖鸭儿…的确是炎炎夏日里的清爽美味
苦瓜肉片
密汁苦瓜卷
苦瓜果实里含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素，尤其是维C含量突出，每100克苦瓜含有84毫克的维C，其含量相当于番茄的三倍，居瓜类之首，此外每100克的鲜苦瓜当中，含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克、磷29毫克。
夏季虽正是吃苦瓜季节，但并非所有人都适合吃哦，以下三类人群不太适合吃苦瓜
一、脾胃虚寒者不宜多吃苦瓜，苦瓜性寒，那脾胃虚寒者不宜生吃苦瓜，以免胃脘不适，甚至出现呕吐，腹泻的症状。二、孕妇要少吃。孕妇要慎吃苦瓜，因为苦瓜里含有一定量的奎宁，这种元素如果食用过量，容易刺激子宫收缩，不利于胎儿的成长。三、学龄前儿童不宜过量食用苦瓜。学龄前儿童，“胃常有余，脾常不足”，加之孩子们自控能力又比较差，倘若过多吃苦瓜，容易伤到脾胃，对儿童健康不利。感谢您的点赞关注，记得留下小[心][心]
