一般来说，用普通锅，中大火，如果是软硬适中的甜玉米煮10分钟左右能熟，如果是比较老的甜玉米，煮制的时间相对长一些，大约需要15-20分钟。甜玉米的煮制时间和锅的材质以及火候有密切的关系。
甜玉米，是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等国家的主要蔬菜之一。
由于甜玉米种子一般籽粒较瘪、粒小，发芽、拱土，出苗比普通玉米种子困难，所以要精细育苗。
德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值最高，富含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等。
煮玉米别忘了这个小动作，味道更香甜，还有营养！
好多人都会自己煮玉米来吃
不过
每次煮出来的玉米
吃起来却觉得有点硬
无法媲美外面卖的
又香又甜的水煮玉米？
老妹儿将告诉你
煮出好吃玉米的秘诀
首先
一定要选择新鲜玉米
最好是选择刚刚采收的玉米
因为玉米的糖分
会随著时间而慢慢流失
其次
如果水煮玉米
一定要连同玉米皮一起煮
因为玉米皮含有天然色素
并且会吸收水分
可以让煮出来的玉米颜色
更鲜艳又更香软
最后再加入一点点盐
这里盐的作用
能够帮助我们更好的
突出玉米本身的味道
让玉米吃起来更加的香甜
【清甜煮玉米】
食材准备
主料：
甜玉米 5个
辅料：
盐 一小捏
做法
1新鲜的甜玉米
2去掉外皮和玉米须，保留最里面的一层玉米皮，洗净
3放入锅里，加水与玉米齐平，水里稍微放一点盐（加盐会更甜），大火开始煮
4开锅后转中火煮十分钟即可
5刚出锅的煮甜玉米非常好吃，甜滋滋的，水分很大
总被扔到垃圾桶的玉米须也可以留着
做成米粥祛湿消肿
对皮肤很好喔
玉米须常被人们弃之不用
它其实是一味中药
可以祛湿、利尿、消肿
平肝利胆、降压降脂
还能止血、抗过敏
常食对人体有很好的保健作用
普通的白米粥放些玉米须
颜色顿时变得惊艳起来
味道甘甜
还能祛湿解暑、滋润肌肤
老少皆宜
【祛湿利尿的玉米须米粥】
大米50克
辅料：
玉米须20克
做法
1准备玉米须和半杯大米
2玉米须多洗几遍，以免里面混有杂质或者小虫子 洗净的玉米须捋顺了，轻轻打个结
3玉米须和洗净的大米放入电饭煲内
4加入适量的水
5盖盖，选择米粥程序，熬煮1个小时左右
6熬好的米粥，用筷子把玉米须夹出来就行了
7玉米须夹出来，挤压一下里面的汤汁，避免浪费。
