微波炉和烤箱哪个实用要看个人的使用需求。微波炉讲求的是效率和快速加热，对于忙碌的上班族来说更实用，把需要加热的食物放进去，2分钟即可变热入口，方便快捷。但如果购买是为了烘焙，那么烤箱会更实用。
电烤箱可以做面包、蛋糕、披萨、蛋挞、饼干等烘焙点心，它的发酵功能可以代替微波炉的解冻功能，网上也有很多电烤箱菜谱，更适合平日闲暇时间自己研究一些新式菜样。
微波炉加热食物的原理是微波穿透食物时产生热能效应，通过一种高频电磁波瞬间穿透食物，使食物内的极性分子振荡，在相互碰撞时摩擦生热，短时间内起到加热食物的作用。
电烤箱则是利用电热原理，通过机内的电热管发热给食物传递热能，让食物由外到里加热，如馒头经微波炉加热效果是从里到外硬邦邦，而烤箱烤出来的馒头效果则是外焦里软。
选用厨房电器，“微波炉”和“烤箱”哪个好？20年主妇给出建议！
随着人们生活水平的提高，家里的厨房基本也进入了“电器化时代”了，站在厨房里一眼望去，到处都是电器，比如什么油烟机呀、热水壶啊、冰箱啊、微波炉啊等等， 厨房使用电器在很大程度上使我们的生活变得更加方便，也让我们能更好的在厨房制作出自己喜欢吃的食物。但是，在厨房电器里，有两个电器的功能非常相似，就是微波炉和烤箱。那在选用厨房电器时，“微波炉”和“烤箱”哪个好？20年主妇给出建议！
这位主妇表示，她家里买了微波炉和烤箱两种家电，在起初的时候，使用微波炉的次数比较多，但是随着家里有了孩子后，使用烤箱的次数明显增多了。这两种电器相比较而言，微波炉的使用范围是比较小的，它一般只能用来热菜和解冻。而烤箱则很不同了，基本上微波炉能做的事，烤箱也能够做到，但是烤箱能做的事，微波炉不一定能做。
在人们的观念中，烤箱是用来做烘焙的，因此它只能做面包、蛋糕、披萨等点心，实际上烤箱的功能还是很多的。比如它的发酵功能能够代替微波炉的解冻功能，而且它还能做许多菜呢！像一些蔬菜的话，可以加上调料之后，放在烤箱内烤熟，这就是一个家用的“烧烤机”呀！用烤箱烤出来的食物，比平常用微波炉热的要好吃多了。如果家人想吃烤鱼或者烤鸡的话，也可以包上锡箔纸放进烤箱里加热，避免了生火的麻烦。
烤箱之所以能够满足人们大部分的需求，是因为它和微波炉的工作原理不同。微波炉是通过电能变成微波，然后微波通过空气传播到食物里面，使食物里的分子受到微波的作为而发生运动放热，从而加热食物。而烤箱是根据电阻丝通电变热，是烤箱内的温度升高，从而加热知道烤熟食物。烤箱的原理其实是和我们平常做饭的原理是一样的，所以烤箱做出来的食物口感更适合我们。
20年主妇表示，她已经使用这两种电器很多年了，她认为烤箱很大程度上是优于微波炉的。所以，平顶山人如果想在家里做烘焙的话，还是尽量选择烤箱吧！
来源：家庭百科小窍门
