没有。粮谷类食物中的糖分含量较高，一般在50%-70%之间。而粮谷类食物中的蛋白质含量一般在8%-15%之间。从整体上看，蛋白质在粮谷类食物中的含量并不算多，称不上丰富。
蛋白质
蛋白质，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
一般来说，蛋白质约占人体全部质量的18%，与生命现象有关。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
蛋白质是生命的物质基础、有机大分子、构成细胞的基本有机物、生命活动的主要承担者。蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素。
谷类中最丰富的蛋白质是哪种
谷物中蛋白质含量居首的这种食物你吃过吗？
如今我们总会这样形容燕麦——”神奇的降血脂食物燕麦“，那今天的健康讲堂我们就来聊聊燕麦，来听听健康养生专家对于燕麦营养的评价是怎样的，一起走进今天的“燕麦三知”~
谷物中燕麦的蛋白质含量最高“所有的谷物类食物当中，燕麦的蛋白质含量是最高的。大米白面的蛋白质含量，可以说跟燕麦不是一个档次，大米白面都不如燕麦的蛋白质含量高。”
“此外，燕麦含有丰富的膳食纤维，以及亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E，具有很好的降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。所以燕麦现在最大的受众人群就是我们中老年人，吃的最多的也是中老年朋友。”
但是每天要吃多少燕麦效果比较好呢？应该作为主食的一部分来吃吗？
“没错，燕麦可以作为主食的一部分来吃。所有的粗杂粮，每天的食用量应该不超过全天主食的1/3，如果每天三顿主食的话，可以两顿的主食为细粮，剩下一顿的主食可以用粗粮。粗粮的范围也不仅仅包括燕麦，比方说绿豆、红小豆等都算作粗粮。”
“很多人尤其是中老年人，很关注养生，很注重养生食物的好处。但是这群人往往有一个误区，了解过某种食物的好处之后，就大量的吃。有一部分人是这样吃纯燕麦片的，直接用开水冲着吃，吃完的感觉就是从嗓子眼拉到胃里，可以说是忍着吃下去的，之后没过几天，老人家的胃病就犯了。”
“出现这种情况的问题就在于，燕麦是好东西，但很多人却吃错了。超市中种类繁多的燕麦片，老百姓究竟该怎么选？”
不要选择加工过的燕麦片“有的燕麦片买回家，泡过之后满屋子都飘着奶香味，吃一口也觉得香甜可口，这样的燕麦片可能还会比纯燕麦片贵一些，而且加的还是对人体不好的添加物。建议燕麦还是要买纯的燕麦片，吃起来有点涩口，但就是这样的燕麦片，才是真正对我们健康有帮助的主食优选”
