胡柚属于秋冬季节的水果。胡柚立冬前后采摘，大约是10-11月，自然存放即可保鲜至次年4-5月份，贮藏后果实汁味更浓，品质尤佳。胡柚是浙江省常山县特有的柑橘品种，是香泡与其他柑橘类的天然杂交品种。
胡柚起源于浙江省常山县的青石乡澄潭村，栽培历史已有100多年。
胡柚富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。
胡柚为芸香科植物柚的成熟果实。柚之变种甚多，其著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等。
常山：农技专家深入田间地头 为胡柚树抗旱保质支招
2018-10-13 07:14 | 浙江新闻客户端 | 通讯员 徐露霞 俞国文
10月10日的一场绵绵细雨，给常山县果农带来了好消息：寒露过后，常山县受到弱冷空气南下的影响，出现了降温降雨天气。未来几天，还将有小幅降雨过程，雨量虽然不大，但是小雨对于胡柚树的水分吸收是特别的。同时，由于降温，胡柚树的蒸腾作用减弱，也将有助于胡柚旱情的缓解。
此前，笔者从县农业局了解到，常山县持续受到干旱天气影响，已经连续40多天未降过雨，常山县农作物受灾严重。眼下正值胡柚生长的关键时期，因为缺水导致胡柚生长缓慢，个头不大。对此，常山县农技专家送技术上门，指导农民科学抗旱。
胡柚是秋冬季水果，一般在每年的11月初采摘。眼下正值胡柚的膨果期，按照生长周期，此时的胡柚正处于由青转黄的关键期，需要补充大量水分。常山县一胡柚基地负责人汪明土告诉笔者，如果干旱持续下去，将影响果实的个头。基地虽然已经第四次对胡柚树进行抽水灌溉，但由于操作不当，前几次灌溉效果不明显。常山县农技专家主动上门对接，指导基地负责人和工作人员对胡柚林进行科学灌水，缓解果树“不解渴”状态。
常山县农业局农技专家杨波提醒果农，果树灌水最好在早上或者傍晚，以达到最佳效果。中午气温比较高，灌水后植物体温突然下降，温度反差太大，易对植物造成伤害。
