通常可以将海参分为两种类型。一种是表面有肉疣、管足的，多数都是黑色，这种被统称为刺参、黑参。而另一种则是表面比较光滑，主要有白色、灰色，这一类海参又被统称为白参、光参。
海参属无脊椎动物，棘皮动物门、海参纲。在全球范围内一共有900多种的海参，在我国就分部了140余种。
在中国比较常见的海参种类是刺参、赤瓜参、方刺参、石参四种。海参更是在各类山珍海味种享有“八珍”的美誉。
其中，刺参在我国主要分布与北部沿海的地区如大连、烟台等地区。而赤瓜参则是西沙群岛以及海南岛多产。方刺参主要产于广西北海的涠洲岛与雷州半岛还有海南岛和西沙群岛等。石参则产于西沙群岛和海南岛等海域。
常见的海参，今天一次性讲清楚
生活水平的提升，海参也不再是“有钱人”才能吃得起的东西!相信大家也都知道海参含有丰富的营养，吃海参的好处也是非常的多，但是有很多人都不太清楚海参的种类。在整个海参市场上，海参会根据加工工艺把他们分为:淡干(最优V)、盐干、冻干、即食等等。而我们最常见的就是淡干海参，这是海参中的上品，易长期保存，送礼的首选。
市面上常见的种类有以下几种
1⃣-大连辽参
特点:
背部有四排刺或者不规则的六排刺，刺身较为细长型，外形比较好看，肉质较为紧实，口感劲道。
2⃣-福建海参
特点:
体长20-40cm不等，呈圆筒形，背面隆起4-6排刺大小不等，腹部平坦，管足密集，体型大小、颜色和肉刺的大小是根据环境而异。
3⃣-山东刺参
特点:
背部有四排刺或者不规则的六排刺，刺身较为细长型，腹部平坦，管足密集。刺身体壁厚而软糯，是海参中优异的品种。
4⃣-日本关东参
特点:
关东海参参体背面均匀，六排刺，腹部较为平坦，整体颜色呈黑灰色，个头不大，肉质筋道有弹性。
5⃣-俄罗斯参
特点:
背部有六排刺，刺密且粗壮，耐煮耐泡，口感劲道。多为野生海参。
6⃣-澳洲猪婆
特点:
体表光滑无刺，个体较大，腹部两侧有一大排粗壮刺，色泽白中带黄，肉多而软滑，因趴在海底时像小猪宝宝而起名为猪婆参。
而海参泡发好怎么储存？
将泡发好的海参装在有纯净水的保鲜袋里，然后放入冰箱保鲜层中，隔8个小时左右换一次水，一般能保存3-5天。建议泡发后尽快食用，以免造成营养成分的流失。#科普 #涨知识 #我的宅家日常 #海参 #淡干海参 #大连海参 #野生海参 #泡发海参
