永川龙的头,略呈三角形,两侧有六对大孔,这样可以有效的降低头部的重量。在这六对大孔中有一对是眼孔,这表明它的视力极佳,其他孔是附着于头部用于撕咬和咀嚼的强大肌肉群。
永川龙是一种大型食肉恐龙。全长约11米,站立时高2.85米,最高速度50km/时。在重庆永川区发现而得名。
永川龙嘴里长满了一排排锋利的牙齿,就像一把把匕首,加上他粗短的脖子使得永川龙拥有巨大的咬力。
它的前肢很灵活,又弯又尖的利爪,用于抓住猎物。后肢又长又粗壮,生有3趾,像涉禽那样用三趾着地,奔跑非常快速。
成渝古驿道⑧ | 东皋驿
第十站
东皋驿
东皋驿在当年的永川县治(现重庆市永川区)内,东至璧山县来凤驿八十五里,西至荣昌县峰高驿九十里。康熙初年奉设站马十二匹,马夫六名。至四十一年调马六匹,马夫三名,安设南路驿站,实在马六匹。
永川博物馆内陈列的永川古驿道场景图
历史上对东皋驿的描写是,这里是水边向阳高地。附近还有剪刀铺、高池铺、广顺场、安富镇等。
图说:临近东皋驿外东大路上,青石板路过往马车压出深深车辙,可见驿路之繁忙(摄影:王昌文)
东皋驿边的太平场从大足邮亭一路向东,就进入了重庆永川区境内。东大路上的东皋驿曾经便位于这块区域。尽管东皋驿如今已荡然无存,但从东大路向东进入永川的必经之路----太平场,还能看出古道之上曾经的热闹。
永川文管所副研究馆员王昌文指着街上偶而风化的一块石头说到,“至少是清朝的!”他介绍,太平场原来叫单石铺,至少清朝光绪年间就存在了。永川建县以后,从东到西建了7个铺,比驿规模小,设立三个兵丁,作为场镇维护治安,还要保障大路通畅,管理场镇人口的来往。如果官方需要在这里歇脚,还是可以附带进行接待。
当地一块铺在石板路中间的断裂石碑前,石碑上赫然可见“光绪辛丑年”“君胜会”等字迹。王昌文说,这应当是当年这里帮会立的修路碑,后来被用于铺了场镇道路。
走出太平场外,可见一座石桥横卧溪流之上。石桥不长,桥身石桥却厚近一尺,桥身两侧还雕刻了龙头龙尾。虽然龙头龙尾已被破坏,但残留的雕刻还很精美,让人得以想象曾经的雄姿。王昌文说,石桥一侧曾经还有一通修桥碑,记载是清朝嘉庆年间修建了石桥,从桥的体量规模和建造工艺来看,应该是官方修建。
东大路上邮亭铺和成渝古道上所有的古镇相似。当成渝当速公路、铁路贯通以后,曾经因古道而兴、热闹无比的古镇、古街迅速萧条衰败。这其中,就包括了成渝古道上著名的邮亭铺。
靠近东皋驿的邮亭铺,位于今重庆大足区东南邮亭镇。清嘉庆《四川通志》卷89记载:邮亭铺“在县东八十里”。它位于大足正南方,上接四川隆昌、下邻永川,老成渝公路和成渝铁路都穿境而过,正在建设的成渝客运专线快铁十分临近。放眼望去,大足一片生机勃勃,而残存的邮亭铺老街,只能在历史烟尘中追忆昔日的荣光。
邮亭铺老街,残存两百余米,位于一座小山丘之上。街上这些建筑至少都是清朝或者民国时候的了。街上残留房屋多是典型的四川穿斗房,瓦顶和竹篾墙在日晒雨淋下,有的已经坍塌,当地居地干脆把鸡鸭养在此处。有人经过,惊得家禽一片扑腾。老街路面宽约两米多,石板路已经磨损得坑坑洼洼,不时可见鸡粪鸭粪。
作为东大路上一个重要的站点,邮亭因为规模相对较大,一直十分繁荣,最热闹的时代比城关镇还热闹。商人的骡马队成群结队的。到了晚上,街上简直就要住满了,连娱乐场所都配了套,莺歌燕舞。而在更远的明清时期,邮亭铺还身兼重要的官方接待功能:在驿路运输系统中,它是供传递文书者或来往官吏中途住宿、补给、换马的处所,也是群众往来和物资交流的枢纽。商铺林立,人流如潮。
自从老成渝公路修起了以后,这里就完全“败了”。老街虽然衰败,现在成渝公路、成渝铁路在邮亭都有出口和站,要吃正宗邮亭鲫鱼,要看大足石刻,都要从这里过,新的邮亭街上还是那么闹热……
世界文化遗产大足石刻如果对古驿道感兴趣的朋友,建议一定要在大足石刻停一停。
公元1190年,16岁的昌州(今重庆大足)僧人赵智凤从家乡出发,云游到了川西弥牟(位于今青白江)的“圣寿本尊院”。这里是晚唐时期密宗教派柳教创始人柳本尊的道场。赵智凤在这里求学三年,立志做一名大法师,将法门传播给普罗大众。
大足石刻重新修复装彩的千手观音
他回到家乡大足以后,带领弟子耗时70多年,以石刻造像的方式建造了一座大型的佛教密宗道场。这就是重庆大足石刻,也是继敦煌石窟之后,第二个获得联合国世界文化遗产称号的中国石窟。
年轻的赵智凤从大足启程前往川西,他的足迹一定在某一个时刻和成渝古道的路线有过重合。而随着他的足迹一路向西,安岳石刻、资中重龙山摩崖石刻、资阳半月山大佛……这是一条璀璨的石刻艺术之路。
大足石刻卧佛
公元12世纪末,年轻的赵智凤在家乡四处考察,寻找合理的地理位置营建合乎规范的密宗道场。他最终把建造石窟的地点定在了宝顶山。赵智凤亲自筹集资金,聘请工匠,在宝顶山的前岩后洞雕琢佛像,历经70余载,建成广大宝楼阁(即今天的大足石刻大佛湾)。
重庆大足石刻艺术博物馆首任馆长郭相颖介绍,作为世界文化遗产的大足石刻,以宝顶山、北山、南山、石门山、石篆山“五山”为代表,其中以宝顶山摩崖造像规模最大。除佛像和道教造像外,也有儒、佛、道同在一龛窟中的三教造像,它代表了公元9—13世纪世界石窟艺术的最高水平,堪称人类石窟艺术史上最后的丰碑。
大足石刻造像以玲珑的衣冠显其身份的高贵,璎珞蔽体,飘带满身,花簇珠串,玲珑剔透,装饰味浓
大足石刻造像最集中的宝顶山摩崖造像,始凿于南宋年间,四周2.5千米内山岩上遍刻佛像,包括大佛湾、小佛湾造像。以大足大佛湾为主体,小佛湾次之,分布在东、南、北三面。巨型雕刻360余幅,以六道轮回,广大宝楼阁、华严三圣像、千手观音像等最为著名。
北山石刻则被认为最是精美,尤其以观音最为突出,被誉为“中国观音造像的陈列馆”。最具代表性的是第136号转轮经藏窟。该窟造像以恬静的面部刻划反映其内心之宁静,以玲珑的衣冠显其身份的高贵。以线造型,线面并重,富有中国民族特色。璎珞蔽体,飘带满身,花簇珠串,玲珑剔透,装饰味浓;且多保存完好,宛如新刻,被公认为是“中国石窟艺术皇冠上的一颗明珠”。
世俗化的石刻造像
侏罗纪霸主永川龙在永川除了古驿道,有一个地方不容错过,那就是永川区博物馆。
如果说成渝古驿道之东大路,直到明清时期才开始热闹起来。那在距今1.45亿年的晚侏罗纪,重庆永川区一带,就是永川龙的天下。在永川区博物馆,你可以看到侏罗纪霸主之一——重庆永川龙的化石,领略古道沿线城市的人文历史。3架修复完成的永川龙化石仰首翘尾站立,虎虎生威。
永川博物馆内的恐龙化石陈列
永川龙是侏罗纪的霸主。它是一种生活于晚侏罗纪(距今1.45亿年)的大型肉食性恐龙,因标本首先在重庆市永川区发现而得名。永川龙的发现一度改写世界恐龙研究史,以它为界定属种标尺。永川龙拥有四个“一”:国内第一次发现这个属种的肉食性恐龙化石;国内第一次发现的保存完整度最好的大型肉食性恐龙化石;世界上第一具保存最完整的该属种肉食性恐龙化石,完整性80%以上,头骨几乎是100%完整;峨眉电影制片厂拍摄的《永川龙》是中国第一部恐龙题材科教片。
在古生物学研究中,科学家把永川龙作为一个属,其分类位置为爬行纲,双孔亚纲,初龙次亚纲,蜥臀目,兽脚亚目,肉食龙次亚目,巨齿龙科,永川龙属。这个属包含了四个种,(重庆永川)上游永川龙、和平永川龙、巨型永川龙、(重庆)南岸永川龙。
和平永川龙发现于四川自贡,是目前亚洲最完整的肉食龙。巨型永川龙也发现于重庆永川,南岸永川龙发现于重庆南岸,体长8米,是重庆境内唯一在永川之外发现的永川龙。
在永川“逛吃逛吃”喜欢吃回锅肉的川渝人,应该知道这道菜有两样灵魂伴侣。一个是郫县豆瓣,另一个就是永川豆豉。已有300多年酿造历史的永川豆豉,数百年来就是一担又一担地从成渝古道上挑向全川,成为了众多巴蜀儿女的最爱。不仅和回锅肉是绝配,吃货们还总结出:“梅青巧配贡盐白,笋美偏宜川豉香”。
华夏大地会做豆豉的地方有很多,日本也有纳豆与其类似,为何永川豆豉名声在外,并且成为国家级非物质文化遗产呢?
永川豆豉
多年来科学研究:永川豆豉的最佳产地是茶山竹海山腰以下方圆30平方公里范围,该区域环境优美,四季云雾缭绕,平均气温在11℃左右,平均湿度84%左右,空气少污染,地表、地下铁矿储量较丰富,这些都保证了以毛霉为主的微生物生态系统的生长繁殖和产酶丰富、酶活力旺盛,使原料中的高分子营养物质得以充分发酵、分解、合成,孕育了永川豆豉特殊风味品质。
制作豆豉,先要把上好的黄豆淘洗干净、浸泡。冬季4~5个小时,夏季2~3个小时。然后蒸煮、制曲、发酵。基本上要历时一年左右,才能打开坛子。这时,就会发现曾经的黄豆,已经变成乌黑油亮的豆豉,香气四溢。
永川豆豉虽然看起黑黢黢,但香气浓郁,滋味鲜美,既可用于烹饪,也可代菜佐餐,味美化渣,令人回味无穷。
在永川可以买地道豆豉,还可以到城北两公里处的茶山竹海一游。茶山竹海拥有两万亩亚洲最大连片茶园和五万亩亚洲第一大竹海,这里住房是竹楼,墙上是竹画,桌子是竹器,屋后是竹海,屋前是茶山。
茶山竹海《十面埋伏》拍摄地
当年著名导演张艺谋执导武侠巨片《十面埋伏》时,国内唯一外景地就在这里。当地人告诉我们,当年张艺谋选外景地时,有好几个竹海都向他抛出了橄榄枝。
结果他考察了茶山竹海后,发现这处竹海虽然不太有名,却非常符合电影里的拍摄场景,因此有了《十面埋伏》电影中包括章子怡、刘德华、金城武等影星竹林中飘逸的武打场面。
《十面埋伏》剧照
永川秀芽、松花皮蛋、川东花生也是当地特色。
永川秀芽
只要是好吃嘴儿,应该听说过重庆大足的邮亭鲫鱼。古驿道邮亭老街因公路修建而衰败时,当地著名的邮亭鲫鱼还是那么火哈!现在好多人都还要开高速到这里吃鱼。
在东大路“往来通行于道,货物相望于途”的时代,邮亭鲫鱼悄然兴起了。其中最有名的是“邮亭刘三姐鲫鱼”,始创于清代咸丰年间,如今传承四代,逾百年历史。
清代咸丰年间,家住邮亭铺的农民刘汝德,自幼目睹南来北往的行人停留邮亭铺,喝茶、打牌、吃饭、住宿,好一派热火朝天的繁荣景象。刘汝德自由生长农村,对养鱼、打渔十分在行。长大后,为了维持家庭生计,便依托邮亭铺开起了路边鲫鱼店,熬鲫鱼汤、煮鲫鱼方便行人食用。不料,刘汝德的煮出的鲫鱼以其味鲜、细嫩,赢得过往官家和商贾大加赞赏。天长日久,名声远播,生意日渐红火。在文化人的指点下,挂出了“邮亭刘鲫鱼”招牌。
为了将手艺流传后人,便将技艺传授给爱好烹饪的四子刘圣仕,刘圣仕自幼跟随父亲,耳闻目睹做鲫鱼的调料配制、熬制时间,且烂熟于心。刘圣仕不负父亲厚望,仍旧依托邮亭铺的特殊的地理优势,将“邮亭刘鲫鱼”经营德红红火火,名噪巴蜀。经营鲫鱼生意逐渐成为刘家的传家宝。
1935年,刘圣仕的六子刘廷平将祖传60余年的“邮亭刘鲫鱼”更名为“邮亭刘氏鲫鱼”,继续在邮亭铺经营为计。新中国成立后,由于初期的社会主义合作化运动、社会主义改造和后来的割资本主义尾巴,导致“邮亭刘氏鲫鱼”经营一度中断,但其味鲜、细嫩的美味仍留社会各界记忆,让人乐此不彼。改革开放以后,刘廷平的三女刘著英于1993年毅然扛起了“邮亭刘氏鲫鱼”的经营大旗。
在成渝高速修好以前,到邮亭吃鲫鱼的还主要是过往旅客。待高速修通,不少附近的好吃嘴儿也找到了去处。“经常有人从重庆或者附近的区县开车到邮亭吃鱼。”邮亭有一条专门吃鱼的街,卖鱼的至少上百家。而有一年大足搞一个旅游相关的节会,趁机到这里吃鱼的车停满了整条街,据说有人为过嘴瘾,一等就是好几个小时。
“邮亭鲫鱼”旋风也从当地刮到了巴蜀大地,甚至走向全国。
综合 川报观察
编辑 罗梦丹
校对 冉晖昱 全威帆
审核 黄鑫