饺子我们大家都爱吃，但大家应该都注饺子如果提前从冰箱里拿出来解冻，煮出来的饺子不仅味道不好，而且还容易意到了速冻破皮，那如果我们需要进行长途出行，或者是需要外出一段时间，饺子从冰箱拿出来到底需不需要提前进行解冻，又该怎样做才能让冻饺子在路上不让化呢？接下来就来为大家揭秘一下冻饺子在路上应该如何保存。
方法一：
有条件的可以选择联系冷链运输，冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输成本高而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。
方法二：
路程不是特别远的话，可以用泡沫盒子，如果路程比较远可以在里面放上冻成冰的矿泉水；或者可以买简易冰袋，可以用很多次的。
方法三：
要是携带的是生的饺子，可以用就用保鲜袋包住，里面放上冰块封闭好就行。要是是熟的饺子就放饭盒里。
方法四：
如果觉得泡沫箱太麻烦了点，可以买个保温瓶，把冰冻的水饺用袋子装好密封，再将其放入保温瓶里面，最好在保温瓶里里面放一些冰块最好，6个小时应该表示毫无压力。
以上就是冻饺子在路上不让化的具体解决办法，相信大家很快能学会。
还未解冻的饺子，千万别开水下锅！教你一招，永不粘锅永不破皮
冻饺子，万万不可开水下锅！教你一招，不破皮不粘锅，和鲜饺子一样
今天小编要分享给大家的内容是：『煮冻饺子，冷水下锅还是开水下锅？都错了，大厨教你这么做，不破皮不粘锅！』
饺子是中华民族的传统美食，是东汉医圣张仲景发明的，距今已经一千八百多年了，可以说是历史悠久。饺子这种主食是典型的面食，北方人的主食就是以面食为主，所以北方人对做饺子是最擅长的。包饺子，熟练的北方人一分钟可以包一二十个，小时候外婆包饺子，包得又快又好看。冬天天气寒冷，吃一碗热乎乎的饺子，好吃又营养，全身都暖和了，所以入冬后大家都喜欢吃饺子。
平时吃饺子，有人喜欢自己包，有人直接买速冻饺子，我家一直吃自己亲手包的饺子。小时候在农村，外婆总是隔三差五地给我包饺子吃，尤其是过年前要包几百个饺子。外婆在院子里放一口大缸，把饺子放进缸里，盖上盖子，不出2小时就能冻得硬邦邦的，就和放在冰箱里是一样的，等到吃饭时拿一些煮一煮，非常方便。冻好的饺子和速冻饺子没区别，很多人由于工作忙等原因，经常吃速冻饺子，随时吃随时煮，身边很多朋友都是这样的。
很多人对冻饺子“有偏见”，说没有新鲜饺子好吃，那是不会煮！也有人说，冻饺子一煮就破皮粘锅，那是不会煮！不管煮什么饺子，很多人都是一个煮法，水开后把饺子丢进锅里，煮熟就行了。由于冻饺子和新鲜饺子一个硬一个软，区别很大，所以煮饺子的方法也是不一样的。冻饺子如果像新鲜饺子一样水开下锅，是很容易破皮的，最后皮儿是皮儿，馅儿是馅儿，不好看也不好吃。
我小时候经常吃的就是外婆煮得冻饺子，外婆煮冻饺子的经验非常丰富，从来没开裂过，煮饺子也没破皮过，今天我就把经验教给大家，学会后冻饺子煮好后和新鲜饺子没区别，非常好吃。冻饺子温度低且比较硬，所以煮之前要“化冻”。准备一盆冷水，把冻饺子放进水里泡一会儿，让饺子慢慢解冻，并且饺子皮也慢慢吸收水分，这样饺子下锅后就不会再开裂了。泡的时间不能太长，2分钟就够了。
新鲜饺子都是开水下锅的，那冻饺子呢？很多人不管煮什么饺子，都是开水下锅，用来煮冻饺子就错了。开水下锅，水沸腾后饺子会在水里剧烈翻滚，饺子之间碰撞很容易破皮。而冷水下锅，饺子会在水里泡很长时间，也是会破皮的，所以不管是冷水还是开水都是错的，外婆是怎么煮冻饺子的，锅里倒入适量清水，加一勺盐，饺子就不会粘锅了，开火加热到温热，刚刚有点烫手，温度不高不低，防止了剧烈的碰撞，饺子皮也变软了，下锅后就不会开裂。
冰凉的玻璃杯突然倒入热水，杯子很容易裂开，冻饺子也是一样，所以别用开水煮冻饺子，避免冷热碰撞。冻饺子温水下锅，不要盖锅盖，用铲子轻轻搅动几下，饺子就不会粘在一起，饺子分开后盖锅盖煮。水开后倒入一碗冷水，然后继续煮，加2次冷水煮3次开锅，当饺子都漂在水面上，一个个圆鼓鼓的，饺子就差不多熟了，捞出来就可以吃，口感和味道与新鲜饺子是一样的，非常香，鲜嫩多汁。
煮好的饺子捞出来也要注意，用笊篱捞起来后不要动，停留几秒钟沥干水就行了，如果大力抖动饺子很容易破。煮冻饺子就用这个方法，非常实用。下次家里有冻饺子，先用冷水泡2分钟再煮。温水下锅，并且要加一勺盐，温度不高不低，避免了高低温的碰撞。饺子下锅后迅速用铲子分开，煮三开后捞出。饺子捞出来时要又快又稳，这样就不会破皮了。新鲜饺子和冻饺子“区别很大”，所以别再用同一种方法煮了，学学这个方法，保证不会破皮不粘锅。
