砧板的尺寸有几种，一起来看看小编今天的分享吧。
1、小尺寸砧板
小砧板约20*30至40*60（单位：cm），主要用于加工菜肴，即切割蔬菜和肉类。在日常生活中，小型砧板大多使用竹砧板、木砧板和塑料砧板，其中竹砧板和塑砧板是首选。
2、中尺寸砧板
中型砧板尺寸约为40*60~80*100（单位：cm），主要用于加工面食。在日常生活中，中型切面板主要用于滚面条。中型砧板大多使用木质砧板。木质砧板易于风干，不易霉变，无异味。然而，木材砧板在使用过程中应定期进行切割标记处理。
3、大尺寸砧板
大型砧板主要是尺寸大于80*100（单位：cm）的砧板。在家庭生活中不容易看到大尺寸的砧板。它们主要用于餐馆或餐饮业加工大量食品，或加工大量食品。它们主要由钢化玻璃砧板制成。
拓展小知识：家用砧板应当如何选购
1、选材质
砧板有很多种，大致可以分为四种：塑料砧板、木砧板、竹砧板和玻璃砧板。
木质砧板密度高，韧性强，使用牢固。然而，由于木制砧板种类繁多，很难选择。一些木制砧板（如乌木）含有有毒物质，有异味。切菜会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛和头晕。。
竹砧板是由坚固的材料制成的，不易开裂和掉落。污垢不易卡在缝隙中，更清洁，更方便清洁。然而，竹砧板不够厚，大部分是拼接的，所以使用时不能承受重击，不适合切肉，主要用于切菜或水果。
塑料砧板易于清洁，但不建议处理热的食物，因为它不耐高温，因为热的食物容易使砧板变形，不适合处理油腻的食物。此外，塑料砧板的材料大多含有化学添加剂，长期使用甚至可能致癌或损伤肝肾。
玻璃切割板易于清洁，使用后可直接用水清洗，无霉菌；砧板下方有防滑设计，放在操作台上不易移动；切菜板不会渗出或吸收油。切水果或做油饼都很好。
2、看大小
大小要适中，2至3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜；4至5人则可选购32厘米左右的。
3、闻味道
购买前，最好先闻一下砧板的气味，如果有异味的味道，最好不要购买，用它切菜会污染菜肴，并且会危害人体健康。
4、看重量
一般来说，厚度在5至6厘米的砧板，越重质量越好。太薄不但不耐用，而且使用起来容易摇晃。
5、选品牌
不要购买小商贩手中的“三无”砧板，有一些小商贩，为了降低成本，销售漂白后的木质砧板，颜色偏白，会严重危害人体健康，因此要选择正规厂家、品牌生产的砧板。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
家里的菜板，是留还是扔？为啥懂行的人只买2㎝以上的？
生活处处藏着一些细节，如果一些细节不能被关注到，就可能成为健康隐患，尤其是在现代社会中，很多疾病的高发率，让人不得不紧张起来。
尤其是进嘴的东西，更是应该谨慎一点，近年来，大家在吃得有味的同时，也开始重视吃得健康，随着网络的发达，网络上不断的曝出饮食黑料，也是让大家按奈不住，怕自己的一些饮食习惯，或者说细节不关注到位，给健康带来损害。
病从口入，一些不卫生的细节问题，有可能会让疾病趁机偷袭身体，比如说家中的菜板，有没有关注过。
菜板不干净，可能会让人体摄入成千上万的细菌！
有的人说有点危言耸听了，事实上，真没有夸张，一个菜板上，在肉眼看不见的地方，可能藏有很多细菌，有些细菌的危害力，要比想象中大很多。
人体摄入过多，可能会给肠胃、肝脏、肺带来伤害，从而引发相关疾病。有种细菌需要格外留意，它就是黄曲霉菌。
它含有的一种毒素是剧毒，叫做黄曲霉菌毒素，比你所知道的毒都要厉害很多倍，长期摄入，肝脏纤维组织容易被狠狠的伤害，也就可能会增加肝癌的患病风险。
它的危害还不止于此，还可能会引发急性中毒现象，对皮肤、神经以及呼吸系统，都可能会形成重大影响，严重可直接威胁到生命。
当然，除了黄曲霉菌，还有很多的有害菌，也是可能会藏在菜板中，如果不能及时的察觉到问题，健康也就可能会出现问题。
菜板上的细菌，都是从哪里来的？
我们需要知道，菜板也是分很多种类，随着社会的进步，选择的种类就更多了，有塑料的、竹制的，还有木菜板，而用的比较多的还是木菜板。
木菜板的使用历史还是比较长的，与塑料菜板相比，塑料出现的比较晚，也就没有那么的历史悠久，相对于木菜板，塑料的菜板会更加的轻巧。
不过，大多数家庭还是喜欢用木菜板，一方面可能是习惯了，另一方面，则是为了环保，在使用安全性来讲，都是会有利弊。
而菜板上的细菌来源，主要是卫生没有搞好，尤其是使用木质菜板的，不注意细节，可能会更加容易滋生细菌。
比如说生熟不分，导致食物残留，细菌也就可能会滋生出来。还有就是用完菜板不能及时的清洗及晾干，也是可能会增加细菌滋生的可能性，除此之外，还应该定期的更换菜板，不要说菜板没坏，为避免人体摄入过多的细菌，需定期更换菜板。
菜板上的细菌，还可能是食物带来的，一些食物因储存不当，或者说购买时，没注意到食物的情况，也就可能会让食物生出一些细菌，甚至会带有其它有害物质。
在不及时清洁菜板，或者生熟不分的情况下，也就可能会增加感染细菌的风险，从而给健康带来不利影响。
菜板，为啥懂行的人只买2㎝以上的？
主要是此类菜板属于整木的，比较有利于环保，还有就是不容易形成凹槽，这也是阻挡微生活或者细菌滋生的一个有利之处。
其次，就是整木的耐用性更高，也能帮助保护灶台，外观看起来也会更好看，有的家庭虽然也是用木菜板，却不一定达到整木菜板的效果。
质量上可能会存在差异，另外，就是损伤后，容易出现凹槽，也就会给细菌滋生制造机会，更加不利于健康。
当然，整木菜板也是有弊端，就是再厚实耐用之下，有两点不能疏忽，就是整木菜板更加容易吸水，且风干的速度也比较慢，如果不能及时的晾干，或者说没有备用的菜板，则是有可能会增加摄入细菌的可能性。
菜板到底要多久更换一次？
为了家人健康，菜板最好能在使用半年左右更换一次，这不是绝对的标准，毕竟每个家庭的使用情况不一样，对于一些比较注重卫生，细节都能做到位的家庭，能够长久的保持菜板的整洁性和干湿状态，对健康影响并不算太大。
但对于一些不注重卫生的家庭，菜板的整洁度可能就没那么好了，有可能菜板早早的就出现霉斑，或者是损坏的情况。
对于此种情况，即便没有到半年时间，也是希望能早点更换菜板，已经发霉或者损坏的菜板，容易藏有细菌，长期使用之下，食物可能就会沾染细菌，人体也就可能会摄入比较多的细菌，正常情况下，建议是半年更换一次。
你的菜板到底是留还是扔，不妨对照自查一下，若是出现以上情况，希望能早点处理，以免给健康带来隐患，引发一些疾病，遭罪的还是自己。
