肉松蛋糕热量高不高，一起来看看小编今天的分享吧。
肉松蛋糕热量相当高，每100肉松蛋糕含373.84卡路里热量。具体数据如下：
营养素 含量(每100克)
热量(大卡) 373.84
脂肪(克) 13.94
纤维素(克) 0.16
碳水化合物(克) 51.72
蛋白质(克) 10.46
拓展小知识：肉松蛋糕是怎么做的
主料/辅料：
鸡蛋5个、白砂糖（加入蛋白中）62g、水50g、色拉油60g、低筋面粉80g、玉米粉40g、白沙糖（加入蛋黄中）30g、肉松适量、沙拉酱适量。
步骤：
1.准备齐材料，蛋清蛋黄分离。
2.将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛，和玉米粉加入步骤2搅拌至面粉无颗粒。
4.加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用。
5.蛋白中加入62克的白糖，打到蛋白为干性。
6.将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中。
7.挤到带有烤油纸的盘中。
8.放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分钟左右。
9.烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上，放凉撕出油纸。
10.把蛋糕从中间分开，放齐挤上沙拉酱加肉松装饰即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
肉松蛋糕卷的热量，减肥可以吃肉松蛋糕卷吗
肉松蛋糕卷的热量,减肥可以吃肉松蛋糕卷吗
肉松蛋糕卷是一种西式甜点,在100g肉松蛋糕卷中所含的热量大概在374大卡,属于比较高热量的食品了.虽然肉松蛋糕卷的热量比较高,但是可以通过运动来消耗掉的,所以在减肥过程中可以适当吃点肉松蛋糕卷,另外糖尿病患者要尽量少吃甜品类的食物.现在就来看下肉松蛋糕卷的制作方法吧.
我们要准备牛奶,玉米油,低筋面粉,白砂糖,鸡蛋,肉松,香葱,沙拉酱,柠檬汁,玉米淀粉等主要原材料.取一个干净的大碗,把牛奶倒入碗里,加入适量玉米油,使用搅蛋器把添加有玉米油的牛奶搅拌至乳化,继续筛入低筋面粉,玉米淀粉,先搅拌至均匀,再把鸡蛋中的蛋黄和蛋清分离后把蛋黄添加进来,继续搅拌均匀静置备用.
分离后的蛋清中添加几滴柠檬汁,使用打蛋器慢慢打至蛋清出现小泡泡后添加适量白砂糖,继续搅拌打发至蛋清变细腻,再添加三分之一的白砂糖,再打发至蛋清变浓稠出现纹路后加入最后的三分之一白砂糖,继续打发至出现蛋清浓稠细腻即可.
把打发好的蛋清取出三分之一加入刚刚搅拌好的蛋黄糊中,搅拌均匀,再把蛋黄糊倒入蛋清中,搅拌均匀.最后把搅拌好的蛋黄糊倒入模具中,不用装太满,香葱清水洗净后切成碎片状,切好的香葱碎片添加到装有蛋黄糊的模具中,把肉松也添加进来.
烤箱上下火预热150左右,把做好的生蛋黄糊放进烤箱烘烤40分钟左右,注意观察烤箱中蛋黄糊的颜色,满意后就可以盖上一层锡纸,把出炉的蛋糕倒扣过来静置放凉,再把蛋糕两边45度角切掉边边,涂抹上适量的沙拉酱,撒上一些肉松,然后轻轻卷起来,放入冰箱中冷藏半个小时定型,最后就可以取出切成片状食用了.
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