鱼是我们生活中常见的一种食材，同时也是一种营养价值非常高的鱼类,鱼不仅味道鲜美而且还深受大众的喜爱,同时有的鱼类它还具有一定的药用价值非常的受人欢迎。经常吃鱼的人应该都有所了解鱼最好是吃新鲜的比较鲜嫩和营养，那么如果我们市场上购买了活鱼但不能及时食用的，其实是可以放冰箱保存的，具体应该如何来保存呢？接下来就为大家来介绍一下具体方法。
方法一：
我们可以把买回来的鱼给它去掉鳞和腮以及内脏，然后放在10%的盐水中泡上30分钟，最后用保鲜袋装起来放在冰箱就可以了。这样鱼一直都是新鲜状态的，解冻后味道也和鲜鱼一样。
方法二：
我们还可以使用芥末，首先提到芥末可能大多数人都会想到那股难闻的气味，放在嘴里也是非常的上头。其实那种辣味是一种保鲜剂，我们可以先将买回来的鱼处理干净，去掉鳞和腮以及内脏后，然后再给它的表面和内部抹上一层芥末粉，然后把保鲜盒里也撒上一些，再把处理得好的鱼放里面然后放在冰箱冷冻，这样解冻后味道也跟鲜鱼一样。
以上就是活鱼放冰箱保存应该如何来操作的具体解决办法，总的来看还是非常简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会应该如何进行保存才能让鱼更加保鲜，存放时间更长。
活鱼冷冻有技巧，下次拿出来吃，肉嫩新鲜随时拿出来吃
活鱼这样冷冻最合适，肉嫩还新鲜，随时拿出来都能吃
嗨喽大家好，不知道大家平时喜不喜欢吃鱼肉，相对于其他种类的肉来说，鱼肉天生就是健康的一种美味，高蛋白低脂肪是大家都知道的，在各种烹饪下也能有非常不错的味道，无论多大年龄，都非常适合吃。
有些季节的鱼肉是比较肥美的，这种时候也适合购买一些鱼肉放在冰箱中储存起来，毕竟别的季节就可能要瘦一些，味道也会有一些差别，那么怎样储存最为合适呢，很多朋友都说肉储存时间长了肉质就会变老，也就没有那么美味了。
首先，新买来的鱼肉要做好处理，这些处理包括清洗，去除腮部和内脏的部分，有的人可能是整个鱼都直接放入冰箱，不做之前的处理，等到吃的时候再解冻处理就很麻烦了，鱼胆在冷冻的时候也很容易被冻破，影响鱼肉味道。
所以要记得，新买的鱼，要清洗好刮好鱼鳞，掏出内脏和腮部，冲干净血水。再就是吃的时候切块吃的话要预先切好，那样解冻之后就直接可以下锅，节省之后的处理时间，保持鱼肉的鲜美，要是吃的时候是整条下锅的话，就不需要切块了。
鱼肉如何包装放入冰箱也很重要，建议大家先用保鲜膜将鱼肉捆好之后放入食品塑料袋后封口，放入冰箱中冷冻，用保鲜膜捆好是为了水份不散失，要是鱼肉只是放在冰箱里，长时间的冷冻下，肉的水分被低温的环境冻出来，导致水分流失，自然鱼肉就吃着老，味道不鲜美，只有原本水分充足的情况下，烹饪出来的才能保持新鲜软嫩的感觉。
不过这个办法可以尽量的保持鱼肉的鲜美，但也不代表可以一直鲜美，冷冻的过程中鱼肉还是会水分蒸发出来，质感也会逐渐的变老，所以重要的还是不要保存时间过长，三个月以内食用最好，超过三个月，味道就会慢慢的打折扣。
有的人建议将鱼先用盐腌制一下再放入冰箱，这样可以保存更久，其实这个方法并不是很有效果，首先腌制品并不是健康食物，长期的腌制虽然可以保存的更久，但是不太健康，再就是腌制的过程中肉类会析出水份，肉变干，鱼肉很容易成块状，所以不建议大家使用盐等调味品先腌制再冷冻，直接冷冻最能保持原始的鲜美。
好了以上就是今天的全部内容，谢谢大家，我们下期再见！
