陶瓷菜刀好用吗，一起来看看小编今天的分享吧。
陶瓷菜刀好用，但是“术业有专攻”，要看陶瓷菜刀切的是啥。
1、陶瓷刀质地坚硬，比较适合切水果，蔬菜等一些食物，其刀面不会和食物中的酸碱成分反应，能最大程度地留住食物的鲜味和营养。
2、但是如果用来砍骨头的话，那不锈钢的刀具可能更适合，因为陶瓷刀虽质地坚硬，但是其韧性还是不如钢刀，砍骨头等坚硬块大的食物时，恐怕还是不锈钢刀更适合一些。
拓展小知识：
陶瓷菜刀的优点
1、高品质：超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损，平常的不锈钢刀使用过后会出现钝化等现象，而陶瓷刀的材质使它历久如新、永不磨损，可以省去磨刀的这些琐事。
2、健康：陶瓷刀的材质属于生物医学材料，不含任何重金属物质，而且它的化学稳定性很强，不会与食物发生化学反应，也无需担心有细菌会储存在刀面上，可以在很好的把握人体的安全。
3、实用：陶瓷刀的材质赋予它锋利无比的功能，它可以在不损伤食物的营养情况下处理食材，根据数据表明，由利陶瓷刀的锋利度是不锈钢刀的十倍以上，拥有这样刀锋的陶瓷刀，才可以满足你的花式刀工。
4、时尚：色泽圆润、纯净、有玉的质感，平添高贵享受。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀，即使在水中加热几小时也不会有任何变化。无论是送礼还是自用都倍有面子。
5、用途广：喜欢DIY料理和西餐的人，这绝对是你的厨房好帮手哦。使用它来切削瓜果、蔬菜、肉类、还有面包，蛋糕等甜点都不会留下任何的异味。
6、使用轻便：由利陶瓷刀根据人体工程学设计的轻巧手柄，不仅长时间切菜也不会手酸，在舒适度和轻松度方面也十分的出众。
7、易于清洗：特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包、切香肠、切土豆丝等食材，干净卫生，可以做到薄如纸，细如丝。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品，只需用清水冲洗，不会残留怪味，再切其他食品不会串味。
陶瓷菜刀的缺点
它的抗压能力较差，不能做挥、砍等大力的动作，容易导致刀面受损，虽然有缺点，但是可以和菜刀相互合作使用，这样可以发挥他们最大功效。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
花样精致厨房必备，陶瓷刀什么牌子好？
人们现在对于生活的追求越来越讲究“精致”二字，在家庭用具上面也不止追求“好用”那么简单，而厨房的小用品更如是，近期火爆的陶瓷刀一上线就受到广泛家庭的喜爱，也刮起了从日本代购陶瓷刀的热潮，但是陶瓷刀具跟普通刀比起来有什么过人之处呢?光看外表的陶瓷刀确实担的起“精致”这两个字，但是它的内在又如何呢，接下来小编为你详细解答关于让厨房“精致”的陶瓷刀什么牌子好。
陶瓷刀是什么?
陶瓷刀的原料是采用高纯超细氧化锆，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强等特点，锋利度是钢刀的十倍以上。
陶瓷刀的外形比起普通刀来说要美观精致许多，刀片全部采用手工打磨，每一个面都呈现均匀弧形，这也不仅整体线条流畅，也可以最大限度的保证了陶瓷刀的强度和锋利度，列如由利陶瓷刀在做工和持久性方面都曾被专业人士所认同。
陶瓷刀的锋利度无与伦比，简直可以用“削肉如泥”来形容，它的锋利度是普通菜刀的60倍以上，这样锋利的特性也是陶瓷刀大受欢迎的原因，陶瓷刀在处理食材时可以不使食材的营养流失，“快、狠、准”的将食物处理完毕，人们厌倦了容易钝的刀具，而陶瓷刀由于性质强度的原因，可以使它永不磨损，历久如新。
除去菜刀需要经常打磨的问题，大家也肯定会对菜刀的“铁锈味”感到糟心，欢欢喜喜的吃个西瓜，却发现有铁的味道，怎么也下不去嘴，这都是源于菜刀材质中的金属离子作祟，不仅如此，菜刀的表面还有很多毛细孔，这些毛细孔会将食物的汁液留存，从而滋生细菌，不仅不干净，还会损伤我们使用的食物营养。
而陶瓷刀的表面刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙，没有细菌可以容纳的场所，表面光滑亮洁，在使用时不粘污，易于清洁且抑菌，它的抗氧化技术就算处理苹果也不会出现发黄的迹象。
陶瓷刀那么多的好处，想来一个精致厨房不可能没有它的存在，但是陶瓷刀什么牌子好呢?我们这次探寻到了一家来自日本的精品百货商店品牌——由利。
这家传承了百年的日本品牌，用着百年间沉淀而散发出来的自主风格的美丽吸引着广大的消费者，它在传承天然手工纯粹的同时也融合进了新的现代化艺术，将日式精致美学发展的淋漓尽致，相信很多消费者追随由利这么多年，都在和它一同精致，一同成长。
进入中国后的它，相信在未来，会将自我风格演绎的更加丰富，除了陶瓷刀以外，由利旗下还有保温杯、收纳品等多种生活家居用品备受主妇们的喜爱。
今天的陶瓷刀什么牌子好就介绍到这里啦，在这个提倡自然的社会，希望大家能够一边环保一边精致。
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