白萝卜什么时候成熟，一起来看看小编今天的分享吧。
白萝卜是四季蔬菜，有春萝卜、夏萝卜、秋萝卜和冬萝卜之分，它们成熟的时间都是不一样的。
1、春萝卜：刚到春天的时候播种，初夏就可以收获了。在每年的2月份到5月份播种，4月份到7月份就会成熟了。
2、夏萝卜：每年的5月份到6月份播种，7月份到8月份就可以收获了。
3、秋萝卜：由于地理位置的差异，导致南北气候不一样，南北播种的时间稍微有些差别，一般情况下7月份种植到了10月份就可以成熟。
4、冬萝卜：冬萝卜播种期一般在9月上中旬就要种植了，11月成熟收获。
白萝卜什么季节吃最好
民间有一句古话叫做冬吃萝卜、夏吃姜，从这句话中我们就可以知道最适合吃白萝卜的季节就是秋冬季节了，这个时候的白萝卜中含有丰富的营养物质和水分。白萝卜怎么做好吃而且吃了之后很容易被人体吸收和利用，对我们的身体健康是有很大好处的，所以大家以后想吃白萝卜的话可以选择秋冬季节。
白萝卜怎么做好吃
一、萝卜羊肉汤
食材：白萝卜1个，羊肉250克，香菜50克。
做法：
1、将羊肉去筋膜洗净，切成小方块。白萝卜洗净，去皮切成小块。
2、锅中加水烧开，然后加入羊肉，用微火煮30分钟。
3、再放入萝卜块煮1-2小时，最后适量盐和料酒，再煮5分钟，撒上香菜末即可。
二、五花肉炖白萝卜
食材：五花肉1块，白萝卜1个，葱姜适量。
做法：
1、五花肉洗干净，却成块，白萝卜洗净，去皮切成块或片。
2、锅中加水烧开，让入五花肉微煮1分钟，去血水，捞出备用。
3、锅种热油，烧六成热，然后放入葱姜片五花肉爆炒，吵到五花肉微微出油时，加入适量料酒跟酱油，炒香。
4、然后在锅中加入适量的水，让水没过五花肉，大火烧开，转小火再煮30分钟。
5、放入萝卜块，加入适量的盐，盖上锅盖炖30分钟，待水烧干即可。
三、酸甜萝卜
食材：白萝卜1个。
做法：
1、将白萝卜洗净切成粗条，用盐抓一下，盖上盖子腌2-3个小时。
2、用清水洗掉萝卜的盐分，控干水分放进玻璃容器中。
3、将糖，米醋和水按1：1：1的比例调成糖醋汁倒进玻璃容器中，刚好浸过萝卜条，然后放冰箱里泡一夜即可食用。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
白萝卜生吃、熟吃功效相反！想要健康进补，这篇文章要看
秋冬季节正是白萝卜大量上市的季节。
有人说吃萝卜能补气，也有些人说，萝卜不可以和人参等补气药一起吃，因为萝卜“泄气”。
这两种互相矛盾的说法是怎么回事？萝卜到底是“泄”还是“补”？
其实，同一样食材，自然不可能有两种截然相反的性质，如果有，那一定和“吃法”有关。
生者下气
在本草古籍中，早就记载了生萝卜和熟萝卜的不同特点。
《雷公炮制药性解》记载“莱菔辛宣肺部，甘走脾家，故两入之。生者下气，多食耗血，以辛多于甘也。熟者补脾，多食滞气，以甘多于辛也。”
萝卜虽然味道甘甜，但生萝卜会带着一股很明显的辛辣味，辛味发散，因此会散气泄气。
如果把生萝卜和补气药配着一起吃，补益的功效确实会被削弱。
因此，如果是进补期间“补过头”，出现胃胀等症状，正好可以吃点生萝卜。
此外，生萝卜还有一定的化痰作用，尤其是萝卜的种子莱菔子，是一味便宜又好用的中药，能降气止咳化痰。
熟者补脾
萝卜煮熟后辛味已经基本去掉，尤其是用炖煮的方法熬得软烂后，品尝起来只有纯纯的甜味，这时其功效就偏于“补”了。
所以有些人喝了萝卜汤后，不仅不觉得“下气”，反而觉得“滞气”。
为避免熟萝卜吃多了导致气滞，可以在煮汤时放几片姜，姜的温散之性能很好地中和萝卜的“滞”。
还可以搭配一些有香味的蔬菜，比如芹菜、芫荽等，芳香的气息能够促进脾胃运化，既增添菜肴风味，又能使萝卜补而不滞。
白萝卜药膳
01
冰糖萝卜汁
材料：白萝卜1个、冰糖25克。
做法：将洗净的白萝卜切丝，加入冰糖及500毫升水，旺火开后改文火煎30~40分钟，每日1剂，当日分次服完。
功效：解毒、通便、止咳。适用于婴幼儿咳嗽、便秘。
02
腌萝卜
材料：白萝卜2~3条，小米椒、陈醋、生抽、食盐、白砂糖适量。
做法：将白萝卜洗净，沥干水分，切成片状或条状（不用去皮，可稍微切大点），放入适量食盐，抓匀，放置1~2小时。小米椒切好备用。放置的白萝卜会出一些水，把水倒掉，加入适量白砂糖、切好的小米椒，再加入4大勺生抽（约60毫升），大半勺白醋（约10毫升），1小碗凉开水（约200毫升），静置12~24小时，即可食用。
功效：消积滞、升阳气。
小贴士：喜欢偏甜口味的，可多加些白砂糖，喜欢偏酸口味的，就多加些陈醋。
如想要味道更酸甜爽口，可以静置浸泡2～3天，注意密封好，在保证没有变质的前提下，泡得时间越长，萝卜味道越醇厚。
03
萝卜焖牛腩
材料：牛腩500克，白萝卜500克，生姜3片。
做法：牛腩切块焯水，姜切片、白萝卜切滚刀大块。炒锅倒油，将姜放进去煸炒出香味，加入牛腩、陈皮和水。一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮1个小时即可。
功效：健脾消食理气。如果平时阳虚比较明显，还可以加上八角、草果、桂皮等温阳散寒的调料。
04
萝卜排骨汤
材料：萝卜半颗，排骨350克，适量姜、葱。
做法：将排骨切成小块，用清水浸泡半个小时，可放少许盐，盐水可以泡出排骨里的血水，中途换一次水。白萝卜削皮，切成小块，备用。生姜切4~5块，葱切成小段，备用。将浸泡的排骨用清水清洗一遍，把姜、葱、排骨一起放入砂锅，掺入适量清水，大火煮开后转小火。姜可以剔除排骨的腥味。用勺子将浮沫盛出，汤中的浮沫不盛出会影响口感。排骨煲到45分钟后，可将萝卜倒入，放适量的盐，再煲15分钟，可盛出。盐分可软化萝卜且可以锁住排骨的鲜味，使汤的味道更美味。
功效：健脾益气，消食除胀。
05
萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜500克。
做法：白萝卜去皮，洗净切丝，大米洗净。将二者一起放入锅中，加水煮成粥即可。
功效：治疗消化不良，消食下气，宽胸去痰。
来源： 扬子名医团
