柚子全身都是宝，柚子肉可以直接吃，也可以做成柚子果酱。柚子皮也有很多好处，可以去异味，还可以做成果脯，那么柚子果脯怎么做呢？
1、将柚子皮洗干净，将白瓤部分去除，只留下黄色硬皮部分；
2、接着将柚子皮切成长条，浸泡在盐水中大约1个小时，盐水浸泡可以降低柚子皮的苦味；
3、浸泡完成后将柚子皮用清水冲洗干净并挤干水分；
4、锅中加入适量水和冰糖一起煮；
5、糖水煮开后下入柚子皮，小火慢熬，水干后就可以盛出放凉了。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
洪江区岩门村：柚子果脯助力产业兴旺、人居环境改善
怀化新闻网讯（通讯员：胡江宇、万华元）洪江区岩门村盛产柚子，年产鲜柚上百万公斤，但还有约二十万公斤是老品种的柚子，这部分柚子口感差没什么人吃，也卖不上价，基本挂在树上无人采摘，严重浪费资源。由于这些柚子大多栽种在庭院里，农民不愿砍伐后进行品种改良，这些掉落在地上并腐烂的柚子，已经成为农村人居环境整治的重大负担。
驻村工作队长胡江宇和村支书李克云看在眼里、急在心里，在多次向联村区领导及后盾单位汇报并取得支持后，决定走变废为宝、资源化利用的路子，通过将废弃的柚子资源化利用来壮大村集体经济、改善人均环境、增加村民收入，助力乡村振兴。
驻村工作队发挥技术专长，与科研院所联合开发无糖柚子果脯，经反复试验，克服了现有柚子果脯（蜜饯）口感发柴、发硬、味苦的缺点，得到的产品酸甜适口，品种和口味多元化，适合各类人群食用，且各项指标均达到国家相关标准。该产品共试制了一百多公斤，工艺成熟稳定，完全具备了实施产业化的技术条件。
在此基础上，驻村工作队和村支两委积极申报项目并向企业家多方融资，共成功融资145万元，组建了村集体占股30%的有限责任公司，目前，新公司的柚子果脯生产线正在建设中，建成后每年可加工老树柚子20万公斤，实现产值360万元，利税40万元，还可为村民增收20万元，村集体经济增收5万元以上，增加就业岗位15-20个，助力乡村振兴和洪江区旅游产品的开发，走出了一条驻村帮扶和乡村振兴的新路子。
