除湿薏米水的做法需要将泡好的薏米放入锅内炒至发黄，再将炒好的薏米倒入杯子内加入热水冲服即可。需要注意没有完全煮烂的薏米食用后不利于肠胃消化，食用薏米的同时，食用其它寒凉食物会引起脾胃寒凉的症状。
除湿薏米水的做法比较简单，只需要先将薏米放入清水内泡一泡，薏米吸水略微膨胀后，再放入锅内炒至发黄，之后将炒好的薏米倒入杯子内，往杯子内倒入适量热水冲泡完成后就可以饮用。
薏米是一种营养价值很高的食材，有着“世界禾本科植物之王”美誉。而薏米可当做粮食食用，它的味道与大米比较类似，并且对人体来说比较容易消化和吸收，既可用来做汤，也可用来熬粥。
常人都可以食用薏米，但是需要注意没有煮烂的薏米不建议使用，否则会不利于肠胃消化。并且薏米性寒，在食用薏米的同时，不建议再食用其它的寒性食物，否则会引起脾胃寒凉的症状。
每日一膳｜茯苓搭配薏苡仁，煲一锅健脾养胃祛湿粥品
今日推荐——薏苓养胃粥
材料：
茯苓30克，薏苡仁20克，腐竹30克，红枣2个，小米50~100克，食盐适量。
做法：
（1）材料洗净，红枣去核，腐竹清水浸泡。
（2）将茯苓放入锅内，加入适量清水煮20分钟，隔去药渣。
（3）把剩余所有材料放入锅内，煮沸后改小火煮约1小时至米熟烂，调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
茯苓味甘淡性平，能渗湿利水，健脾和胃，宁心安神。薏苡仁性微寒，具有清热祛湿，健脾止泻的作用。两物合用，健脾养胃，利水而不伤气，祛湿而不伤阴。搭配小米煮粥，腐竹红枣调和口味口感，该粥品特别适合平素脾胃虚弱，水湿较重，表现为易腹痛腹泻，大便不成形，舌苔厚腻等的人群食用。
本期值班医师：
张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。
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【作者】 严慧芳
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端 南方号~深度~每日一膳
