生活中可以酿制葡萄酒、李子酒、青梅酒、桃子酒以及樱桃酒等多种水果酒，其酿制的方法也大致相同，需要将水果清洗沥干水分后放在容器中，加入适量的冰糖及白酒，再将容器密封保存起来，摆放在阴凉避光的环境中，大概一周左右的时间便能饮用。
葡萄酒是最常见的果酒，酿制时需要挑选紫红色的葡萄，在盐水中浸泡半个小时，用清水冲洗后沥干水分，将葡萄捏碎后放置广口容器中，加入1/5的冰糖，装至8分满，密封存放在阴凉的环境中发酵一周的时间。
酿制李子酒需要选择成熟的李子用清水冲洗干净后，沥干水分，用刀在李子的外皮划出十字口形状，装入容器中，加入适量的白糖，密封存放在阴凉的环境中，等3个月时间便可过滤饮用。
将樱桃用盐水浸泡半个小时的时间，沥干水分后加入1/5的白砂糖或是冰糖，倒入适量的白酒密封存放在阴凉的环境中，等一周左右的时间，可进行过滤，然后装入瓶中。
选择新鲜的杨梅放置盐水中浸泡半个小时的时间，用清水冲洗后沥干水分，将杨梅放置在玻璃容器中，加入适量的冰糖以及白酒，密封存放在干燥并且阴凉的环境中，等一周的时间便能饮用。
轻蓝莓清洗干净后沥干水分，放置在广口的玻璃容器中，加入1/5的白砂糖或是冰糖，之后倒入白酒直至淹没蓝莓，密封2个月的时间，饮用时需要用过滤网将果酒过滤再进行饮用。
将新鲜的桑葚的果梗去掉，用清水浸泡10分钟，沥干水分后捣碎成汁状，装入容器中，在锅中加入清水以及桑葚汁茂加热，去除表面的杂质，之后放置在发酵罐中，加入白酒，密封保存3天时间便能饮用。
去掉荔枝的外皮，放置干净的广口玻璃容器中，加入1/8的冰糖以及白酒，装至8分满，之后密封存放至阴凉的环境中，等一周左右的时间便能饮用，想要饮用酒味浓重的荔枝酒可以存放更长的时间。
先将青梅去蒂，放置盐水中浸泡半个小时的时间，沥干水分后装入玻璃容器中，加入1/5的冰糖以及适量的白酒，再将瓶子密封保存，放置在阴凉的环境中，等一个月的时间便能饮用。
将准备好的杏子用清水冲洗干净，放置一旁将表面的水分沥晒干，之后装入容器中，加入适量的白酒至淹没杏子，再加入1/8的冰糖，搅拌均匀后将瓶子密封存放在阴凉干燥的环境中，大概一周的时间便能饮用。
将桃子用盐水浸泡去除外皮的细毛，将果核剔除后把果肉切成块状，装入容器中拧紧盖子，在阴凉的环境中放置一天的时间，加入白酒不以及果酒酵母，等3天后加入冰糖，将瓶盖密封保存3个月时间可饮用。
将杨桃用清水冲洗干净，晾干后切成星星的形状，放置在玻璃容器中，放置均匀的放置一层冰糖，再加入白酒至漫过果肉2厘米左右，保留1/3的空间，密封盖子将其放置在阴凉并且干燥的环境下保存发酵。
将金桔去蒂后，浸泡在盐水中半个小时的时间，再用清水冲洗一次，晾干后对半切开，放入容器中，加入适量的冰糖，倒入白酒至淹没金桔，之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中发酵一个月的时间。
在家没氛围又不想喝啤酒和白酒，盘点几种小众的自酿果酒方法
最近夏日炎炎，晚上总是嘴馋想吃点小烧烤。但是每次去个烧烤店，好像可以选择的酒类也不太多无非就是白酒还有啤酒。最近大家都说有种原浆的啤酒很好喝，奈何在外面吃吧。虽然氛围够，但要是空调和风扇不够吧又会觉得热。在家没氛围又不想喝啤酒和白酒，以前网上有教程做牛二 雪碧、牛二 红牛等微醺酒品的调配方法。女孩子怎么能只有这几种选择，除了稍带酒精度还得颜值在线。盘点几种小众，但是可以尝试的自酿果酒方法。
用勺子挖出百香果果肉，加入薄荷叶、冰糖、酒，最后密封罐子，在阴凉处放置一两个礼拜后即可食用。
取一干净的瓶子，放进一层冰糖一层蔓越莓干；直至放完材料。把糯米酒倒进瓶中，瓶子放在阴凉处，1个星期后，即可饮用。
把苹果放入清水中清洗干净，擦干水分，切成大小合适的块取一个干净无油无水的密封玻璃瓶，撒上一层冰糖，放入切好的苹果，再撒上一层冰糖，再放上苹果，再放剩下的冰糖，最后倒入粮食酒，扣上盖，密封一个月即可饮用。
玻璃容器洗净沥干，水果洗净沥干，用厨房纸吸干表面水分；在西梅表面划几刀。玻璃罐倒一点酒，消毒（倒掉）一定要确保罐子无油无水，水果 ******糖 水果 ******糖，倒入酒，密封好。放入阴凉避光处，一个月后即可饮用。
先准备适量的桃子，泡桃子酒对于桃子的选择是有讲究的，一般选择硬一点甚至是偏生一点的桃子，太软或者水分含量太高的不能选，已经熟透的桃子果肉很软而且很快就要变质了，泡出来的果酒也容易变质，而且就算没有变质，酒也会变得浑浊，所以建议挑选硬一点的桃子。挑选好的桃子清洗干净，放在盐水中浸泡10分钟。浸泡之后再次清洗干净，放在干净的容器上晾干水分。切块的桃子果肉放在罐子里，一层桃子一层冰糖，最上面一层是冰糖，然后倒入适量的白酒，白酒一般到容器的8分满。3-6个月后即可饮用。
洛神花取花瓣，清洗干净。风干表皮水分，放入无油无水分的干净瓶子里。一层洛神花一层冰糖。满了之后加高度酒，酒泡过洛神花即可。封瓶，保存一个月即可饮用。
先将玫瑰花放置容器中，（泡酒建议使用玻璃容器）加入白酒和冰糖，密封，浸泡1个月以上，过滤去渣，用瓷坛或玻璃瓶贮存密封即成。
首先是淘洗糯米，然后生火、蒸米，加入酒曲，封坛发酵。在糯米酒发酵7、8天的时候，加入当地的回龙茶，之后再发酵40天左右就做好了。
