用砂锅煮粥好不好，一起来看看小编今天的分享吧。
好。
很多人都爱喝粥，粥不仅可以饱腹，而且还能调理肠胃，起到养生的效果，平时煮粥常用铁锅和电饭煲，其实砂锅煮粥味道更好，用砂锅煮粥的好处呢有：
1、砂锅质地上有不少小孔，所以可以吸附和释放出食物本身的味道，所以煮出来的食物口感更清香。
2、砂锅有很好的保温能力，煲粥的时间更长。
3、砂锅是用不容易导热的材质制作而成的，所以经过高温后，通气性会好，所以用砂锅煮粥可以令食物均匀受热，又不容易让食物中的营养物质流失。
综合来看，用砂锅煮粥，营养更丰富，味道也更好，因此很多人会用砂锅煮粥，不过砂锅粥也有一个缺点，那就是耗费时间长，并且需要盯着火候和时间，付出的精力也会更多，不如电饭煲、高压锅之类的方便。
拓展小知识：
砂锅粥的做法大全
砂锅粥是一道中华传统名点，潮汕地区的砂锅粥尤为出名，是用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成的，有许多经典的粥品，下面为大家介绍几种砂锅粥的做法：
1、海虾砂锅粥
原料：
新鲜海虾、大米、姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露、冬菜。
做法：
（1）淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀，米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，温火慢煲。
（2）洗虾：用加了少许盐的清水将海虾洗干净，如果虾太大的话，可以从虾背上剪开，并去掉虾的胡须。
（3）放虾：待米快煮开花时，放虾一起煮，虾煮大约20分钟即可起锅。
（4）调味：起锅前放入香菜、香葱少许即可。
2、潮州白粥
这种砂锅粥就是米粥，水和米按5：1的比例，将水放入砂锅中煮开，水滚后下米，一直用大火煲煮，煲成粥水稠、米粒硬的粥即可。吃的时候一般不是只喝粥，而是搭配潮州咸菜吃。
3、萝卜砂锅粥
原料：
小米、胡萝卜、冰糖、水。
做法：
（1）胡萝卜滚刀切成小块儿，小米洗干净。
（2）小米倒入砂锅中，倒入1500ml水，大火加热，盖上锅盖，大火将粥煮开。
（3）粥开锅后，打开锅盖，用勺将粥搅拌均匀，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
（4）等到粥五成熟时，加入胡萝卜，搅拌均匀，盖上锅盖，小火儿继续焖煮5分钟。
（5）煮的过程中，时不时搅拌一下米粥，避免糊底，大概煮至8成熟的时候，加入冰糖，继续熬煮2-3分钟，直到冰糖融化。
（6）关火儿，将粥盛入碗里就可以吃了。
4、鲍鱼砂锅粥
原料：
鲍鱼、猪肉、白粥、盐、胡椒粉、芹菜。
做法：
（1）新鲜鲍鱼处理干净，切成细丝；猪肉洗净切片，加入盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
（2）大米放入砂锅中煮成白粥煮开，依次加入猪肉、鲍鱼。
（3）略煮一会，将猪肉与鲍鱼煮熟，加入盐调味，熄火，出锅前加入少许芹菜珠即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
养生粥喝它就够了，做法简单还好吃，暖胃更暖心
现在的天气是越来越热了，我就更加注重家人的身体滋补问题了，我经常给家人做的一款粥，做法简单到没啥好说的，就是杂粮粥需要提前泡米，家里面的电饭锅要是有预约功能的，直接把米晚上放进去，预约好时间，直接第二天就可以吃了。不过我感觉要是有时间的小伙伴还是最好用砂锅来做，口感完全不一样。
下面我就来把这款杂粮粥的做法分享给大家，清甜软糯，对女性来将，这个杂粮粥也是有很好的养颜补血的功效，每日营养小贴士： 正常成人每天吃80克左右的粗粮有助于身体健康，粗粮能提供更多的维生素B1、谷维素、膳食纤维等，有助于改善心情、睡眠、便秘等问题。
这粥熬上1小时，顺滑如油，软糯香甜，即使是粗粮，也不用费力咀嚼，入口即化的感觉，太好吃了，特别适合老年人吃，早晚经常给老人煮这样的粥，不但养胃，还有一定的营养价值。
【菜名】：紫米红豆杂粮粥
【食材清单】：紫米，大米，花生，红豆，红枣，冰糖，清水。
【烹饪步骤】：
1、我们先来将一会要用到的食材都准备好了，红枣，红皮花生，大米还有紫米。
2、 接着我们再来将紫米，大米还有红豆，花生都放在一个盆里面，用清水先投洗一下，浸泡3个小时以上，最好是时间要是充裕的话就放一个晚上，浸泡的时间越长的话就会越快煮熟。下面就是浸泡了3个小时以上的状态。
3、 准备用砂锅来做这个粥，砂锅里面加入适量的清水，用大火先烧开。很多人煮粥都是米跟清水一起下锅的，其实用开水来煮粥的话是可以很好的保留大米的养分的，煮出来的米粥味道也会不一样。
4、 水烧开了以后把浸泡好了的杂粮都下进去，盖上盖子了以后再次用大火给煮开，记得期间要时不时地打开砂锅搅动几下。
5、盖上锅盖以后转成小火继续煮，煮到20分钟以后，把红枣下进去。不停的用勺子顺着一个方向不停的搅动锅底，以防粘锅。
6、 大概煮了50分钟以后，可以明显地看出来米粒还有豆子都已经煮得开花了，米汤也变得浓稠了。
7、这时候再加入少量的冰糖，不喜欢吃甜粥的小伙伴可以不用加冰糖进去了。对于爱喝粥的人来说，杂粮粥一定是餐桌上的常客，熬好的粥绵软香甜，非常好喝，我用砂锅来熬粥，非常简单，粥非常软烂，特别适合宝宝老人食用。
【小贴士】：
1、先将紫米，豆类先泡几个小时，这样煮出来的粥才绵软，喜欢吃甜的就加糖，吃原味的更养生。
2、开始时要一次性将水量加足，不要中途再加水，不然煮出来的粥不够粘稠，而且味道也不够好。
3、我选用的杂粮是搭配好的，如果自己配也可以，就选用自己喜欢的杂粮就好了。
