低筋面粉做疙瘩汤怎么做？让我们一起了解一下吧。
低筋面粉做疙瘩汤和其他面粉制作方法是一样的，具体步骤如下：
1、准备低筋面粉80克、鸡蛋2个、水适量。
2、盆中放入准备好的低筋面粉和水，用筷子搅拌均匀，直到用筷子搅拌成面团，加适量的水，静置30分钟。
3、锅里放入适量的水，大火煮沸。
4、30分钟后把盆里的水除去，把面糊用筷子拌匀，锅里水煮开后，把面糊一点一点倒入锅中，小火煮10分钟。
5、鸡蛋磕入碗中，搅散后放入锅中，等待鸡蛋熟后盛入碗中，一碗简单的疙瘩汤就做好了。
温馨提示：疙瘩汤里还可以加入很多配菜，如香菇、肉（鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉）、油菜、西红柿等，不仅营养更丰富，味道也更好，大家可以根据自己的喜好添加。
拓展：疙瘩汤是什么美食
疙瘩汤是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等，这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤既美味又营养，很多朋友都爱吃。
低筋粉可以做疙瘩汤吗
一般来说，制作疙瘩汤对面粉的要求并不高，无论是低筋面粉，还是中筋面粉，或者是高筋面粉都能做出美味的疙瘩汤，因为疙瘩汤是直接将面粉做成面糊后煮熟，没有经过长时间的发酵，在口感上不会有太大的区别。
不过使用的面粉筋度不同还是会有一些差异的，如果是喜欢吃稍微有嚼劲一点的疙瘩汤，可以使用高筋面粉，如果喜欢吃粘稠一点的疙瘩汤，可以用低筋面粉制作。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
做疙瘩汤时，加点这，9分钟出锅，好吃好看，闺女打100分
做疙瘩汤时，加点这，9分钟出锅，好吃好看，闺女打100分。周末在家里，闺女让我做一个疙瘩汤，我很是高兴，正好我会一个不一样做法的疙瘩汤，她肯定会很喜欢的。首先必不可少的有鸡蛋、番茄，和一些调料，下面我给大家说一下步骤和要领。第一步就是锅里放点油炒葱，煸香后放西红柿，翻炒后加水；第二步就是关键了，需要鸡蛋、面粉、盐，搅拌成粘稠状，然后倒进裱花袋里；第三步，这时候水开了，将其均匀的挤在汤里即可。9分钟就可以做好，闺女吃完说：既好吃又好看，我给打100分！
番茄疙瘩汤By 竹上林巷
配料：
鸡蛋 1个、低筋面粉 适量、精盐 适量、葱段 适量、食油 适量
烹饪步骤：
1.锅里倒入油，放入葱段爆炒出香味
2.放入番茄炒至变软
3.倒入适量清水煮开
4.鸡蛋➕面粉➕少许盐调成糊状，用筷子挑起面粉可缓慢滴落即可。
5.面糊倒入裱花袋中
6.裱花袋挤小口，直接将面糊挤入锅中，所有面疙瘩浮起即可下盐，出锅！
烹饪小贴士：
1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
请问你学会这道疙瘩汤了吗？
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