打糕是朝鲜族的传统美食，由糯米、黄米、黄豆等制成，有芝麻、山楂、花生等味，入口糯软粘柔，十分美味。它常出现在我国东北的部分第七，是当地的特色小吃。食用时，可以将打糕切小蒸熟，或者用它煮汤、炒菜。
打糕是朝鲜族的传统美食，它由糯米、黄米、黄豆等制成，有芝麻、山楂、花生等口味，入口糯软粘柔，香味浓郁，十分美味。
其常出现在我国东北的部分地区，是当地特色风味小吃。历来，朝鲜族都将打糕作为上等美味，除自己食用外，常用它招待贵宾、庆祝节日或祭祀供神。
打糕可以直接切成小块，蒸煮，食用。也可以放入锅中，加入鸡蛋、牛肉、大葱等物品，制成打糕汤。还可以切成细条，与猪肉、粉条等进行同炒。
在家里也能做的朝鲜族打糕
打糕，朝鲜族的一种美食，（以前只有在重大的节日里才能尝到）让人垂涎三尺，吃了还想吃。
打糕，顾名思义，与别的糕点不同之处就是用木槌在自制木槽子，或在舂米的大石臼中捶打出来的。
这种充满民族特色的美食，怎能在家中随随便便就能做出来呢？您别不信，请看邻居二姐的做法（虽然不够正宗，但味道可不差呦）：
主料：糯米面（江米面）、 红小豆
配料：白糖、食盐少许
1，如果是买来的糯米面，需要喷一定量的水，静置一会儿再抓匀，直到用手抓一把糯米面，松开后能自然散开为止。
2，把糯米面用细筛筛一遍，这样做出来的打糕细腻。喜欢吃甜的，可以拌上适量的白糖。
如果是自家用打粉机打的糯米面，湿度应该正好。
3，泡过的红小豆，煮熟。
4，煮熟的红小豆凉一凉，拌上糖，少许盐。
5，蒸锅内铺上屉布，铺满一层红小豆，（红豆要留一半）一定要铺平铺满。
6，开火，当大量蒸汽冒出时，打开锅盖，撒上一层糯米面，第一层要盖住红小豆。盖上锅盖。
7，锅中再次冒出蒸汽时，再撒一层糯米面，盖上锅盖。
8，重复7，直到把糯米面撒完为止。
9，锅中再次冒出蒸汽时，撒上另一半红豆，再蒸五分钟。
10，刀沾水，切开蒸好的打糕，要切成小块装盘。
如若小孩子吃，一定要注意安全，要切成更小的小小块儿，以免嚼不烂，咽不下。
看到这儿，您是不是也有自己动手做一盘打糕的冲动呢？心动不如行动，赶快试一试吧，期待看到您亲手做出来的打糕！
