图片来源于网络如有侵权联系删除
乳猪盐
盐150克，砂糖150克，味精50克，五香粉20克，沙姜粉20克，
乳猪水
1：白醋150克，清水50克，麦芽糖20克，浙醋25克，玫瑰露酒15克，九江双蒸酒15克，
2：（16俩计）绍酒，玫瑰露酒各2俩，浙醋6俩，麦芽糖4俩，清水8俩，白醋5斤。
乳猪酱
1：磨豉酱5000克，海鲜酱2500克，南乳500克，花生酱1000克，OK汁1支，蚝油500克，砂糖2500克，味精400克，蒜茸500克，干葱400克，香菜250克，陈皮50克，清水1500克，
2：磨豉将10瓶，海鲜酱7瓶，花生酱2瓶，南乳1瓶，蚝油500克，蒜茸500克，砂糖2500克，
烧鸭盐
砂糖250克，盐150克，味精50克，五香粉20克，沙姜粉20克。
烧鸭皮水
白醋250克，清水50克，麦芽糖150克，浙醋50克，鲜柠檬半个
叉烧酱
以每5千克梅肉计算。
砂糖1000克，盐250克，味精100克，生猪酱150克，鸡蛋2只，五香粉250克，沙姜粉250克，干葱50克，姜50克，香菜50克，蒜茸50克，生粉60克，色素少许。
姜汁酒
姜500克，清水2500克，用打碎机打碎，取姜汁，每150克姜汁加九江酒双蒸50克，（如2锅头酒减半）
