读书的时候，无论是小学、初中还是高中
学校门口总会有那些贩卖钵仔糕的老板，那时候呀，钵仔糕就是放学后的小零食
每次放学只要看到有钵仔糕
总会买几个口味的钵仔糕来吃，它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、口味丰富
还真的有点怀念上学时期，其实作为吃货的我，看到钵仔糕还是忍不住上去卖几个
不过自从接触了烘焙，更多的是尝试自己去做，而不是去买
每次想吃什么，我都会想着自己亲手做，毕竟自己做的也健康放心
所以今天还是来带大家一起学习做好吃的，今天做钵仔糕！
先来给大家介绍一下钵仔糕的起源，科普科普
起源：
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。
材料：
钵仔糕粉150 / 克清水240克 / 白糖45克
蔓越莓干，枸杞，红枣，椰蓉，冻干玉米粒适量
做法：
将钵仔糕粉放入碗里，先加入130克清水
搅拌至钵仔糕粉融化，到无干粉的状态
向奶锅中加入45克白糖和110克清水
开中小火煮至沸腾
沸腾后把糖水倒入到粉浆中
迅速用打蛋器搅打均匀
过筛一下，让粉浆更细腻
钵仔糕碗里可以选择放红枣丁、枸杞、、椰蓉、蔓越莓干、冻干玉米粒
钵仔糕辅料
倒入粉浆到碗里8分满，开中大火隔水蒸12分钟
蒸好后取出，等完全凉透后再用竹签在碗的四周划一圈后取出钵仔糕
Q弹的钵仔糕就做好啦
来试一下吧
这就完成啦！超级简单易做的小吃，简直就是下午茶的不二之选！一起来吧！
