燥热的夏天一到,街边、甜品店的芒果都赶着上线!软软嫩嫩的,香甜又冰爽,一大口咬下全是芒果肉,那才过瘾!
可是我们平常吃的芒果,一咬就到核,果肉少的可怜,一点也不爽快,还好有凯特芒这个“芒果霸王”来救场!它兼具小台芒的软糯和贵妃芒的多汁,给你大大的满足感!
和它在一起拍照,永远会觉得自己娇小多了,他还有一个非常意思的绰号“大脸盲(芒)”,是比脸还大的凯特芒,像小铅球一样扎实的重,一只手都甸不住的分量。
岂止于大,肉还厚,足足要削5分钟才能见到核,核也是极小的,可食率高达80%,随便咬都不会磕到牙!
咬一口香甜水嫩的果肉,“滋溜”便滑入了嘴里,如果冻般嫩滑,汁水多的兜不住,把皮啃干净才满足,和超市里买的果肉发干汁水少的芒果完全不同!
野蛮生长的自然力量·热带水果之王
每年的8月,我们都会来到万里长江上游第一城——攀枝花,这是是一座开辟在群山中的城市,年日照达2700小时,被誉为“太阳之城”,太阳辐射强,蒸发量大,特别适合芒果生长。
满山遍野的芒果树,每一株芒果树都长在半山腰,在果园里就能闻到凯特芒独特的香气。
这里的凯特芒是离天最近的芒果,远离了城市的喧嚣,喝着长江水长大,野蛮生长,才造就了凯特芒“巨无霸”体型!
尝一口会哭的爆汁快感
由于个头太大的原因,连枝条都禁不住垂向地面,我家里的小伙伴切了一个,从刀尖到刀柄,整个埋进凯特芒的果肉里的小刀,让你们更直观的感受到凯特芒肉厚的诱惑,特别是划开的第一刀,汁水就不断地往外涌。
芒果的香气更加浓郁,汁水也迫不及待流到手上,舔舔手指,就能感受到芒果淡淡的清甜。
咬一口,厚实的果肉却极致细滑,咀嚼间也毫无纤维感,只享受到了凯特芒的软滑香甜,夏天吃起来生津解渴。
这么好吃的芒果,对于果农种植的艰辛却是常人难以想象的,因为芒果树都生长在陡立的山坡上,施肥、灌溉、修剪、采摘、运输都完全依靠人力,再加上四川的夏天,天气炎热,这都是对当地果农的考验。
我们在果园里转了几天,都难以抵御太阳的暴晒,但是果农会在芒果像鸡蛋大小的时候,进行套袋,每一个都会精心包裹,这虽然增加了成本,却能有效地抵御雨水和害虫对果实的侵害,让果园保持原生态的模样,不打农药、不喷除草剂的情况下,减少病虫的危害。
果农们辛苦了一辈子,最大的愿望就是希望大家都能喜欢他们种植的芒果,等芒果成熟的时候就会摘下,这时候口感都刚刚好,而且扛得住运输。
每次新鲜下树的凯特芒,果农会去掉次果后分装到箱子,再由包装阿姨进行第二次挑选包装,只有合格的凯特芒才套上防震网套,送到你的手中。
小科普:一定要学会分辨是否成熟,凯特芒果皮成熟后也不会怎么变色,你收到了芒果后,首先手指按压果皮有轻微凹陷那就可以吃了。
如果还有点硬,就放一根香蕉在里面常温保存,切记不要放冰箱哦!每天检查是否成熟,大概2-3天就可以吃啦......快尝尝,味道超级爽!
芒果所含的维生素C高,小孩老人都可以放心吃!
个大肉甜的凯特芒,最适合和朋友、家人一起分享食用,只需要一个凯特芒就能带大家带来味蕾足够的喜悦!
如果你是一个人吃凯特芒,又担心吃不完怎么办?
芒果布丁、芒果冰沙、芒果沙拉等等,芒果控的最爱,但我相信你吃第一口之后就完全停不下来!
凯特芒生长在远离城市喧嚣的高山上,但他可不是那朵“高岭之花”。
大又甜!比脸还大
一口下去全是肉
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