6月10日为拍一张照片摔坏了刚买的鸡蛋20个，10日当天硬生生地消灭掉10个，剩下10个只有11日解决。唉！自作孽，不可活啊。
为了灭掉另外的10个“坏”蛋，今天还得继续努力加强煮蛋行动。经过昨天的多鸡蛋青菜面条，我已厌烦了吃鸡蛋面，今天早上准备给自己换换口味，来一个香煎鸡蛋饼吧。
不怕上火吗？上火就上火吧，保镖怕我不太怕，人们不是常说：“宁愿疮流脓，不愿嘴受穷”吗？上火后再吃清热解毒的东西呗。不是传说广东人的一个笑话吗？这边吃油炸饼，那边吃黄连上清丸（见过一个真人真事）。
一、煎鸡蛋饼
呵呵呵，为了健康营养又省事，除了鸡蛋当然还得多加点配料进去，一锅煎。
食材：
1、鸡蛋两个，从库存蛋碗液体中舀出两个蛋液分量。
2、面粉1米杯，约100g。
3、胡萝卜1条，洗净擦丝。
4、香菜3根，洗净切碎。
颜色够鲜艳吧！
调料：食盐、两滴白醋。
喜欢复合香味的，可加入五香粉、辣椒粉、花椒之类，或者十三香也行，按个人爱好口味任意调配。
制作：
将面粉倒入蛋液碗中、再滴入两滴白醋、适量盐，搅拌均匀，再加水调配成稀稠适度的面糊糊；最后加入胡萝卜丝和香菜碎搅拌均匀。
煎锅置旺火上烧热，倒入适量植物油，调小火，将面糊平摊在锅中慢煎；待一面充分凝固，翻面再煎另一面，经多次翻面慢煎，直到饼熟，并达到自己喜欢的焦香程度，起锅装盘，切片即成。
其实我很欣赏那些甩锅就能给饼翻面的高手。
再来一杯牛奶、酸奶、豆浆、果汁之类下饼，或者干脆来一壶淡淡的新泡茶水，解腻又清理肠胃，挺好。
其实饼中最好再加一点带肥肉的肉末，有脂肪的饼更香，营养又更加丰富。
开饭喽！
二、鸡蛋杂菜面
保镖不吃煎饼，只能给他来一碗专属鸡蛋面条，呵呵呵，五星级待遇。
食材：
1、鸡蛋4个，碗里剩下的所有蛋液。
2、西红柿一个，去皮切丁。
3、杏鲍菇一个，洗净擦丝。
4、香菜一株，洗净切碎。
配料颜色不错，营养应该足够。
制作：
将煮锅置旺火上烧热，加入适量植物油；蛋液碗内加入少许香菜碎、适量盐，搅拌充分，待锅内油温适当时倒入蛋液翻炒，等到蛋熟飘香时捞出备用。
将西红柿丁倒入留有余油的煮锅中翻炒，直到番茄出红汁，加入清水烧开，调入少量食盐，再放入面条中火慢煮，至面条熟即将透明时，再加入炒熟的鸡蛋、杏鲍菇丝，稍煮一会，最后撒入香菜碎搅拌均匀，调味即可出锅。
一碗红黄绿白的鲜艳美味面条来了，再按自己口味增加别的调料，包你胃口大开。
还是蛋太多了，哈哈哈哈。
当然，早餐经此两操作，今日已经消耗掉6个坏蛋，剩下的4个鸡蛋虽有损伤，但还有蛋壳护着，最好留到明天再吃吧！
天天被迫吃超身体需要量的鸡蛋很痛苦，更重要的是身体胆固醇会直线飙升，不能为了坏蛋把自己变成“废人”，是吧？这与‘为了救一只死耗子，奋不顾身跳下粪坑’的典故有何区别呢？
当然这也让我充分领会了物极必反的道理，重塑做任何事都要适度的理念。加油！
