现在的生活条件越来越好了，人们对于饮食健康也是非常重视的，大鱼大肉的生活已经不是人们的追求，除了这些油腻的东西，像豆腐这种食材也算是最普遍的一种了，豆腐做为豆类食品，不仅营养很高，并且做法也是非常的多，特别是豆腐里边的蛋白，吃完以后对人体也十分有益处，最主要的是豆腐的价格便宜，不管怎么做都是非常的好吃。
豆腐这类食物在国外也是非常火爆的，其中相信大家也听过日本豆腐，还有一些吃过水豆腐，口味都是非常的好，可谓各有千秋，此外豆腐也有油豆腐及其豆干、豆腐皮儿这些豆制品，用它们可以做出各种各样的美味，但无论是那种豆制品，做出来的味道都是细嫩爽口的。
如果大家最喜欢吃原生态的豆腐，那小美建议大家还是吃水豆腐，水豆腐的口味吃起来会更加爽嫩，并且它也是保存了黄豆最初的香味，吃进嘴里也是非常滑嫩，但是我们不得不承认，市面的水豆腐不是都是好吃的，而且在挑选水豆腐的那时候，如果选不好，都会影响本身的口味。
所以小美在这里建议大家，如果见到接下来的豆腐，大家可千万不要买哦。
第1种是发粘的水豆腐，我们平时见到的豆腐，水份看上去也是十分充裕的，我们平时在选购的时候，可以先用手按几下，如果它是来回摇晃，说明这样的豆腐水分充足。反之不是这样的豆腐，缺水的同时里面还有许多病菌，吃完之后也是不利于身体健康，记住这样的一定不要买。
第2种就是颜色泛白发光的水豆腐，平时的好豆腐一定是看上去清灵的，但不一定是泛白发光的，豆腐既然是用大豆制成的，所以豆腐正常的色调应当是略微偏淡黄色的，因此在市面如果看到的豆腐白白净净的也不要买。
接下来小美要给大家介绍用好豆腐做的一道美味，绝对是非常的好吃哦！
炖豆腐By 非儿爱美食
配料：
豆腐 1块、土豆 2个、西红柿 1个、细香葱 适量、姜片 适量、小米椒 2根、色拉油 适量、十三香 适量、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.土豆切片
2.豆腐切厚片
3.西红柿切小块
4.准备葱花、姜片和小米椒
5.起油锅放葱姜和小米椒
6.放土豆片
7.放西红柿
8.加水
9.放豆腐
10.放十三香
11.放盐
12.放鸡精
13.炖熟放蒜片和香菜
14.拌匀
小贴士：
豆腐这类食物保质期非常短，容易放坏，时间长了，就会发现豆腐闻着有臭臭的味儿，也有一些无良商家，为了延长豆腐的保质期，或者是豆腐没有卖完，就会在里边添加某些有机化学物，豆腐就会看上去又白又亮，买豆腐时，明白人见到“这2种”转身就走，老板自己从来不吃。
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