鱼羊鲜的清补凉 了不起的食物,鱼羊鲜

人气:415 ℃/2024-02-05 17:17:41

第一次听鱼羊鲜,是在矮大紧的节目里,我和老公再一次对咱大中华源远流长的饮食文化佩服的五体投地。带有腥味的鱼和带有膻味的羊可以组合成世间至鲜,这也是汉字“鲜=鱼 羊”的解构意义。“鱼羊鲜”这道名菜也有一段非常有趣的历史故事。据说孔子在周游列国时条件艰苦,一日孔子一行行至安徽,饿得实在不行了,一学生乞讨来了一块羊骨,配上河里钓来的鱼,煮了一锅汤,香飘四溢,异常鲜美。于是,孔子就将鱼和羊组合成了“鲜”字,用来形容汤的味道鲜美至极。

我一直琢磨着要自己做一道鱼羊鲜,来好好体验下到底有多鲜。无奈一直太忙,每天办公室给都有堆得像山一样的工作,不停地加班加班,老公那边比我更加忙碌,日子就在这样的忙忙碌碌中不知不觉地飞逝而过。一个周六,我好不容易睡到十点才起床,然后依旧去单位处理工作。到晚上快7点时,才终于结束,我提起包飞似的回家。老公电话里告诉我,他已经做好了鱼羊鲜,他的事进展的顺利下午正好有空!深秋的夜,夜色笼罩,寒风萧瑟,但我知道有一盏灯在为我而亮、有一顿丰盛的晚餐在等着自己!

推开门真的是香气扑鼻而来,先来一份热气腾腾的鱼羊鲜汤,饥肠辘辘的肚子得了极大的安慰,肠胃的每个神经元都在释放着快乐的信号。老公是用羊排和鱼头一起炖的,羊排红烧,鱼头按照家乡的做法先香煎了一下,汤里再放上我们老家都爱吃的豆腐皮,撒上黑胡椒粉,完美!真是太好吃了!在美食下肚的那一刻,所有为生活打拼的劳累、为工作奋斗的焦虑、世事纷扰的伤害,都被轻轻地化解了。身边有不少的节食的勇士、健身的斗士,视口腹之欲为禁忌,他们实在体会不到这种珍贵而简单的幸福,可惜了!

食物的感官的,食物是感性的,食物也是理性的,食物是灵与肉的结合!了不起的食物!

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