首先我们要知道，我们家中的菜刀呢有的时候会不锋利，那个这个时候，我们就可以用右手拿刀，左手哪一个瓷器的盘子碗都可以，然后把刀在瓷器背面的楞上反复的当刀，大概十几下就可以了，然后用抹布差事刀锋即可。说到切菜呢，我们要如何拿刀。首先右手很自然的握住刀柄，然后左手四根手指弯曲同样很自然的放在你要切的菜上，然后右胳膊肘要贴在你的肋骨处，朋友们重点来了，首先你要记住，切菜的时候，你的右胳膊肘始终是贴在你的肋骨处的不会离开，然后脚下是丁字步，切菜的时候手腕不要僵硬，因为切菜的时候是你的右手腕在活动用力，新手的话，大家用刀可以向前推着切，然后多联系以后，慢慢的你有了感觉就会慢慢的连刀，然后推拉刀，切不同的食材有不同刀，切丝切片，用比较薄的刀，以上是我的感悟，有很多不知道如何用文字表达出来。大家可以一起讨论交流。我就是一个90后的小厨师，目前在韩国工作。好朋友们，我喜欢交朋友，有志同道合的点个关注，加个好友啊！！！在这里先感谢大家了！！！！！！！！！！！！！！！
