这家店的M8和牛烤肉十分出色。
您可以看到中间的汁水非常丰富。这是位于东二环泰禾的一家店铺，由我的几个朋友经营，我已经多次介绍过了，那就是“连夜屋”。他们最近重新装修了店铺，您看到了吗？本视频中的牛肉来自澳洲和牛，只是牛的品种不同而已，就像黄种人和白种人的区别。我要证明自己是这家店的自来水用户。
让我们看看他们的黑金会员制度。这家店铺经过重新装修后，整个卡座的舒适度都得到了提升，间隔也更加宽敞了。牛肉的等级也提高了，从之前的M5到M7，现在已经升级为M8了。这意味着价格也会更贵，每盘牛肉的价格大约在10元左右。
让我们看看他们的沙拉吧。我是一个能够抓住篮球的人，让我们来烤一块肉。这个M8和牛小排的状态很好，油已经快要流出来了。入口时，它只留下了一点肉的质感，更多的是油脂的香气，充满了整个口腔。不需要蘸任何调料，牛肉的香味直接冲击着你的口腔。
老板，给我来一碗紫苏拌饭。如果不吃主食，就无法充分体验到这家店的美食。这是他们家新推出的紫苏拌饭，里面加入了大量的紫苏叶碎，加上动物油脂和米饭，味道非常好。里面还加了一些盐，可以缓解牛肉的油腻感。如果在一家烤肉店没有主食，就说明肉的质量不够好，无法体验到如此丰富的油脂。
半熟和牛三明治的价格有点贵，但它使用的是牛胸腹的那一块M6等级的牛肉。您可以看到中间的汁水非常丰富。我非常轻松地就咬下了这块肉。入口时，酱汁略带酸味，加上牛肉的香味，非常美味。
您还可以尝试用山葵的味道来消除牛肉的油腻感。M8级的和牛M8五花一定要搭配米饭一起食用。这种五花肉的油脂感确实很强烈，快烤熟了。您可以看到肉中间的脂肪层已经变得透明了，质感非常好。
通常情况下，牛或猪的五花肉中间的那块肉会有些柴，但这一块肉在烤熟后仍然非常柔软嫩滑。这家店的肉只靠肉质取胜，不需要加任何调料。这是我非常推荐的壶渍横膈膜。这是使用M8等级的澳洲和牛制作的。虽然横膈膜没有等级之分，但确实有等级之分。有些地方使用牛内裙，有些地方使用牛外裙，统称为横膈膜，这并不影响口感。
制作横膈膜时，他们会提前将其放入调料壶中浸泡几分钟，因此味道已经很好了，不需要再加任何调料。横膈膜部位油脂较少，因此口感主要以肉香和弹性为主。加上黄油和欧芹碎，可以提升油脂香味。此外，横膈膜肉块较大，分量充足。
其实，别看这道菜盘子小，但油脂含量非常丰富。尽管肉眼无法感受到，但实际上已足够满足口腹之欲。我想趁肉还没凉掉，赶紧告诉你们。我吃了这么久，也没什么好说的。我们之间的关系很好，所以我不需要多说什么。他们的团队非常用心，无论是制作浅寻寻、牛妈妈，还是储存烤肠和饲料，都是由几个人共同完成的。这也是他们能够保持品牌活力的原因。我对岩冶屋的推荐是真诚的，你们信不信随你们。我已经吃饱了，再见。
