文案/编辑 百川
鱼腥草也叫折耳根或蕺菜，因为它的叶片具有浓烈的鱼腥气而得名。这种独特的腥味也让它的味道毁誉参半，有人对它热爱有加，有人则难以接受。
虽然它的味道并不是人见人爱，但它的价值却是公认的高。
鱼腥草能够清热解毒、利尿消肿，对热痢、湿疹、肺脓疡、水肿、痈肿等有一定疗效。
并且，鱼腥草不仅可以用来治疗疾病，还可以直接当成食物，最简单的方法是用凉拌的方式生吃，在夏季可以作为一道消暑的小菜，深受人们喜爱。
鱼腥草的种植以生产地下茎为主的田块为主，嫩芽叶多在夏季和初秋在市场上供应，但到了冬春季节地上茎和叶片已经老化，口感就远没有嫩芽好。
为了解决这一问题，我们开发了一种新的拱棚培育技术来提升鱼腥草嫩茎叶的产量和品质，以满足大家的需求。
一、培育幼苗和整修土地培育鱼腥草壮苗是获得优质高产嫩茎叶的关键，嫩茎叶的产量和品质与前期植株的生长情况直接相关。
培育壮苗的方法与培植鱼腥草地下茎的技术相似，需要在土地选择、整地施肥、开沟作畦、覆盖栽培、控制杂草、水肥管理、防治病虫等方面做好工作，这些环节会为后期嫩茎叶的生长创造有利的条件。
由于鱼腥草种子的发芽率较低，我们采用无性繁殖的方式来进行繁殖生产，主要是分株繁殖、扦插繁殖和根茎繁殖三种方式。
分株繁殖是指在3月下旬至4月之间，将母株挖出进行分株，再将它们移植到沙土中。
扦插繁殖则是在春季和夏季进行的。我们会选择生长情况非常好的植株作为扦插的母株。
首先将它们剪成12-15厘米长，每个枝条有3-4个节。
接下来，我们会将这些枝条浸泡在浓度为500毫升/千克的生根剂3号溶液中，浸泡10秒钟。
然后，按照10*10厘米的株行距，将这些枝条扦插到苗床上，要记得时常浇水以保持适当的湿度，等到它们生根后再移植到田地里。
根茎繁殖则适用于春季和秋季，并且这种方法则适合用地下根茎。
我们把根茎切成约5-10厘米长，并且一定要用消毒过的刀。
然后，将这些根茎平放沟里用细土覆盖，栽种后也要及时浇水，大约15-20天后，新的植物就会发芽生长。
在茎苗生长到合适的时机，最重要的事之一就是割兜施肥。
割兜的目的是促进蔬菜植株的生长和产量，同时改善植株的形态和品质。
割兜的时间通常是根据市场行情来决定的，一般会安排在9月下旬至11月中旬之间。
在这个时候，我们会割除地上生长的部分新茎叶。
而经过拱棚培育的新茎叶可以在元旦和春节期间销售，这段时间的市场价格最佳，种植效益也最好。
割下的茎叶需要打捆晾晒，然后作为药材出售。
同时，要及时清理场地，并用锄头除去鱼腥草的蘖头，以防止产生分蘖，影响嫩茎叶的品质。
割兜后还需要进行施肥补水。我们主要使用氮肥，适当添加钾肥和磷肥。
可以选择每亩使用10千克尿素、8千克硫酸钾和5千克过磷酸钙的单质化肥，撒施后再泼施600～1000千克人畜粪水；或者每亩使用20千克复合肥，再泼施600～1000千克人畜粪水。
二、拱棚技术培育幼苗割兜后，为了确保鱼腥草有足够的生长时间，使植株积累足够的养分，以支持后期嫩茎叶的生长，我们需要让植株生长的时间更长一些。
因此最佳的播种时间在每年的2月下旬到3月上旬之间，整个栽培周期大约为一年左右，时间虽然长，但播种一次可以多次收获。
在开始种植鱼腥草嫩茎叶之后，我们还需要为嫩茎芽的生长阶段做好准备。
为了让嫩茎芽能更好地生长，我们需要建立拱棚来培育幼苗。一般来说，小型的拱棚成本较低，所以我们不会采用大棚这种方式。
在此之前，要把选地、整地的工作做好。
首先，我们要选择平坦肥沃的土地，土壤层要深，并且一定要适合排水的沙壤田。
如果土地不容易积水，我们可以选择平畦种植方式，但如果土地容易积水，我们就要选择高畦种植，以免积水对植株造成伤害。
在作畦时，宽可以设定为1.4米，而走道则需要0.5米宽。
我们需要用17～18公分宽的锄头，以“沟盖沟”的形式进行种植，每亩种茎的量大约是850～1000公斤，种植完后一定要及时浇水。
做完整地的工作后便可以搭建拱棚。
鱼腥草的幼苗在16℃～25℃的温度范围内生长最适宜。但种植期在冬春季节，气温较低，因此我们需要搭建塑料拱棚来进行增温栽培。拱棚的宽度应为1.4亩，高度为0.5米，这样可以在有限的条件里创造最合适生长的温度。
在棚架材料的选择上，可以选择竹制或者钢架。
竹制材料成本较低，但使用寿命较短，稳固性不强，容易受风灾影响。
相反，钢架拱棚更坚固，抗风雨性能更好，使用寿命可长达10年以上，但成本较高。
在选择塑料棚膜时，应选择新材料制作的塑料膜，因为再生塑料膜的抗风雨性能非常差。
棚膜的覆盖通常采用“三膜”覆盖方法，即贴地覆盖一层，棚架上再覆盖两层。
棚膜有两种颜色可选：白色和黑色。
为了保持鱼腥草嫩茎叶本身的颜色，需要使用黑色塑料膜进行适度遮光覆盖栽培。
在棚架上，首先覆盖一层价格较为经济的白色塑料膜，然后再在上面覆盖一层黑色塑料膜。
采用双层覆盖的遮阳棚能够获得更好的产量和品质，这要优于单层膜的方式。
在冬春季节，精细的拱棚温度管理至关重要，一不小心就会导致幼苗因为低温而大面积死亡。
并且，我们需要在幼苗顶土之时迅速移除铺在地表的塑料薄膜，只需保持拱棚的顶部的封闭状态就好。
在生长过程中，我们需要定期对塑料棚进行检查，发现破损或通风情况时要及时修复，努力保持塑料拱棚的密闭状态，以确保幼苗在适宜的温度下茁壮成长。
在北方要避免低温影响幼苗生长，到了南方则要注意高温灼伤。
在南方地区，11月底和春季开始时，拱棚内的最高温度可能会短暂地超过30℃。这可能会导致幼苗过长或嫩叶灼伤。
因此，在拱棚内温度达到25℃以上时，应适当打开拱棚膜通风透气，以调节内部温度。
到了4月气温全面回升时，就应彻底去除拱棚上的塑料薄膜。
鱼腥草是喜湿怕旱的植物，在生长期间需根据土壤干湿程度随时进行补水。保持土壤湿润是保障幼苗健壮生长的基本要求。
不同季节和生长阶段对水分的需求各有不同。
在播种后，如果出苗困难，需要合理浇水，以确保幼苗齐头并茂。
在苗子出土后，整个生长周期都要保持土壤湿润。
尤其是在生长的早期，这通常是干旱的季节，尤其是在云南等地的春旱严重地区。
为了确保鱼腥草的正常生长，土壤的相对含水量应保持在70%左右，这样最为适宜。
切勿让土壤过于干旱，否则可能导致须根生长过多、产量减少以及品质下降。
除了关注土壤湿度，还要随时根据天气和土壤情况进行适时施肥。
在基础施肥充足的情况下，整个生长周期需要进行2-3次追肥。
第一次追肥在苗子长到5-10厘米高时进行，我们会在行间开沟，深施尿素，并将尿素埋于沟中，用土盖好。
亩用尿素的量约为10-15千克，这有助于促进幼苗的快速生长。
第二次追肥在生长旺盛期进行，方法与第一次类似，追加的肥料种类包括尿素15-20千克和硫酸钾8-10千克。
第三次追肥在植株孕穗开花前进行，方法同样适用，肥料种类和用量包括尿素12-20千克、硫酸钾10-15千克以及普钙20-30千克。
施肥应根据幼苗生长情况适时调整，如果发现幼苗生长不良，可以适当增加施肥次数；反之，如果幼苗生长势头很好，可以适当减少施肥次数。
由于在半年的生长周期内，已经有充足的养分积累，而且在割兜后也进行了充足的补充，因此在鱼腥草嫩茎叶生长期间通常不需要大量追加肥料。
但在补充水分时，可以适量加入少量肥水，这样一方面可以补充养分，另一方面还可以防止土壤板结。
三、除草和采收在拱棚内，由于适宜的温度条件，很容易长杂草。
然而，由于鱼腥草幼苗在拱棚内的生长密度较高，因此无法采用耕作的方式来除草。
针对这一情况，有两种除草方法可供选择。
一是采用人工拔除，二是采用化学除草方法。
对于一年生的禾本科杂草，比如马唐、稗草、狗尾草、牛筋草等，可以使用以下除草剂进行防治：
10％精喹禾灵乳油每亩40～50毫升；10.8%高效氟吡甲禾灵乳油每亩20～30毫升；12.5％稀禾啶机油乳剂每亩40～50毫升；并加水30～45公斤，制成药液进行喷洒。
在杂草生长旺盛期，每亩使用18%的草铵膦250毫升兑水30公斤，针对杂草进行有针对性的喷雾也是一种有效的方法。
在杂草较小的情况下，可以适当减少用药量；而在气候干旱、杂草较大的情况下，则需要适度增加用药量。
当防治一年生禾本科杂草时，用药量可以稍微减少；但对于多年生禾本科杂草的防治，用药量则应适度增加。
要注意的是，喷洒时务必确保均匀喷洒，不要有遗漏。
鱼腥草的采收分为两种情况：第一年的栽植和第一年之后的栽植。
在第一年的栽植中，只能进行一次采收，最好是在秋季的9-10月份，此时茎叶繁茂，花穗丰盛，腥臭味道最为浓郁，是最佳的采收时机。
而对于第二年栽培的鱼腥草，在6月和秋季的9-10月分别进行一次采收。
采收的方法是在晴天露水干燥后，选择一个时间，将地上的部分割取。
第二年的秋季，首先收割地上的部分，然后挖取地下的根茎，这些可以作为食用蔬菜出售。
当鱼腥草的嫩茎叶长到15～20厘米，叶片有3～4片时，可以进行收割和销售。
在进行收割时，可以使用小刀或小铲从嫩茎的基部割下，不要用手徒手扯拽。
如果在冬季的中旬进行收割，还可以考虑进行第二茬的培植，也就是在同一年内再次进行采收。
但需要注意的是，第一茬的采收会消耗较多的养分，因此第二茬的嫩茎芽会相对细小，其品质和销售价格可能会低于第一茬。
如果有充足的劳动力，也可以考虑进行第二茬的生产，以增加收益。
多年生鱼腥草的每亩产量大约为700-800公斤，而第一年播种的鱼腥草第一次收割通常每亩可达1000公斤，第二次收割大约每亩500公斤。
在收割产品时，应当集中劳力进行，以快速而高效地完成，以满足市场的需求。
四、结论通过运用拱棚培育技术，可以有效地提升鱼腥草的产量和品质。
因为鱼腥草对温度敏感，冬春季温度较低，生长缓慢，产量和品质受限。而搭建塑料拱棚，创造适宜的温暖环境，解决了这个问题。
拱棚尺寸、材料和覆盖方式都很关键，可以提供温度、光照和通风的良好平衡。
这样的环境不仅促进鱼腥草的健康生长，还使其茎叶更嫩、味道更好。总之，拱棚培育技术能够最大程度地发挥鱼腥草的潜力，带来更多产量和更好品质，满足市场需求，为农民带来经济收益。
参考文献：
【1】黄吉美、夏林、杨万斌、罗继云、叶安富、何顺华，《鱼腥草无公害丰产栽培技术》
【2】郭津伍，《鱼腥草栽培技术》
【3】李向东、陶跃明，《鱼腥草丰产栽培技术》
【4】魏勇，《鱼腥草无公害栽培技术》
