《农经日报》上“曝光”的北部湾特产，味道堪比螃蟹。你知道是什么吗？
前段时间，网上充斥着“曝光”广西红树林海鸭蛋。具体真相是什么？很多人读了标题，觉得可能发生了什么事，其实不是。
“广西红树林海鸭蛋”今日由农经网报道，是宣传当地特色食品。一经报道，持续火爆。很快就卖完了！每个买它的人都说好！
用筷子一挥，油就会像爆浆一样流出来。蛋黄油腻，细沙细软，醇厚、致密，美味程度堪比螃蟹！你想尝尝这种咸鸭蛋吗！
为什么这个咸鸭蛋这么受欢迎？
因为这种海鸭蛋最初是用古老的方式喂养和腌制的，所以具有很高的营养价值。每个鸭蛋都有柔软的蛋黄，这对全家都是安全的。
如果你想要咸鸭蛋有一个好的味道，首先，它应该是一个高品质的好鸭蛋！广西北部湾红树林海鸭蛋被业内人士誉为“养鸭圣地”。
在开阔的海滩上，海鸭可以在水中自由奔跑和嬉戏，还可以在海里吃鱼、虾、海藻等高蛋白天然饲料。这里的天然养殖海鸭丰满健壮，蛋壳厚，蛋黄红糯，蛋清浓香。其营养价值高于普通鸭蛋。
“下饭神器”海鸭蛋为什么有这么多的油
看着一戳就冒出油来的海鸭蛋，我最喜欢的朋友忍不住流口水。我不太喜欢咸鸭蛋。我以前吃过好几次咸鸭蛋。它们都腌到喉咙了。吃了蛋黄，我就不吃了。这是浪费。
后来，当我看到烤鸭蛋，我决定试试。从表面上看，这些鸭蛋没有区别。它们很常见。但是咸鸭蛋不是烤海鸭蛋。咸鸭蛋是腌制的。蛋白就会有点咸。
大多数烤鸭蛋都是用盐烤的。味道没有咸鸭蛋咸。和粥一起吃是可以接受的。咸鸭蛋蛋白相对较白，烤鸭蛋呈茶褐色。如果有鸭蛋富含油脂却一点也不咸，那也是一个问题。
正宗的海鸭蛋是沿海海滩上的自由放养海鸭。它们通常吃贝类和藻类，如小鱼、虾等。退潮时呆在海滩上。这样，鸭蛋比普通鸭蛋更大、更黑、更营养、更美味。
因为饲料丰富，鸭蛋中还含有较多的虾青素，而且颜色会变暗。咸蛋黄细嫩多沙，其美味程度堪比螃蟹。海鸭蛋只能用赤泥、海盐和水腌制，而且是通过独特的烘焙工艺制成的。
由于鸭蛋蛋黄的脂肪含量高达30%，经过蛋白质和脂肪的一系列盐析反应后，鸭蛋中会有丰富的油脂，呈沙质但不油腻。
用海鸭黄做成的酥蛋黄也很好吃。专家们分析了自由放养的鸭蛋。每100g鸡蛋蛋白质含量为12.84g，卵磷脂含量为4056mg，是100g牛奶的50倍，是100g牛奶的5倍。
咸香流油好滋味
鸡蛋油饱满，美味而不油腻。经光筛后，选择鸭蛋混浊、散黄、黑黄，保证了每一个烤鸭蛋的新鲜度。然后，将精选的海鸭蛋用海盐、海水和海泥包好，做成均匀的泥。他们浸泡约22天，使美味发酵。
鸭蛋头薄底肥，壳硬厚，壳白绿色，形状规则。筷子轻轻一挑，满是黄油溢出，蛋心黄红色，松砂细腻。
蛋黄尝起来像螃蟹的蛋。
北部湾，软糯蛋黄酥，你的童年记忆
多层材料，层层美味，带着传统和创新的味道，唤醒你和我的童年记忆。
以北部湾特产命名的“下餐神器”醇香。你尝过吗
鸭蛋黄，新鲜红豆，给你不同的口味。
有喜欢吃烤海鸭蛋的可以买一些尝尝北部湾海鸭蛋的独特味道，相信你一定会喜欢的
