牛肉丸子面的面是饸饹面吗

对是饸饹面，也就是机器压成的面，把上一把现压圆面条，在开水中煮熟，加点盐，这样煮出来的面筋道光滑，然后捞出来，上面浇上牛内丸子和肉汤，放点香菜和葱花碎即可。