石锅里是有温度的，石锅具有导热均匀且快速的特点，并且在此基础上它还有散热慢的特性。石锅含有对人体有益的微量元素，长期食用它烹饪的食物对身体有好处。
石锅是一种用于烹饪的器具，制作它的原材料就是石头。因为它含有对我们的身体有益的微量元素，所以经常有人们购买并使用它烹饪食物。
但是在使用石锅时我们需要注意它的高温，我们知道石锅十分的耐火烧，但耐火并不代表它对热的传导也很慢。现在的石锅大多都导热均匀且快速，在此基础上还有散热慢的特点。
因此石锅里是有高温的，毕竟没有温度的话就无法加热锅里的食材了。所以我们平时在使用时就要小心，不要被石锅烫伤了。
你家有石锅吗？石小煲带你看看石锅的使用方法
相信很多人都听说过石锅鱼吧，石锅鱼将天然的石锅、中草药和鱼一起烹煮，滋补营养，大人小孩都爱吃，石锅鱼现在已经成为了家喻户晓的美食。而家家户户也基本都有石锅这种烹饪工具，但是你知道石锅的使用方法吗？其实即使再好的石锅，如果只知道使用而不知道保养，都会影响石锅的寿命！今天石小煲带你了解一下石锅的正确使用方法！
石锅的首次使用方法：
1、刚买到一口石锅的时候，首先要用食用油或者是猪油将石锅里里外外涂满三遍。等到石锅完全吸收了油脂之后，再用水清洗。清洗过的石锅就可以使用了。新买回来的石锅这样做，可以提高石锅的韧性，防止石锅破裂。在以后的烹饪过程中，每使用7-8次，就要将石锅涂油。
2、石锅的日常保养方法：低温油炸法。就是将石锅清洗干净并且擦干，在小火上慢慢烘烤，然后将石锅冷却，准备好大盆，盆中放上油，将石锅放入油中浸泡，同时对油进行小火加热，油温到40-50度就可以了，不能太高，用温油将石锅炸一段时间，让油充分侵入石材。
3、盐水浸泡法：就是将石锅清洗擦干，按照10斤水1斤盐的比例，将石锅浸泡在盐水中，48小时后取出。
在日常的使用当中，不要用很锋利的东西去划内壁，注意温度，石锅要小火加热，并且不要让食物粘在石锅底部，以免受热不均匀导致石锅破裂。
