如果面粉只是有轻微的结块那就可以继续食用，但是一旦它出现了发霉、变色以及生虫子等现象或者是有异味了的话，那它就不宜在食用了。面粉最好密封或者放在冰箱中保存。
面粉常被用来制作包子、馒头、饺子皮等食物，因此它在大多数人的家中都是比较常见的。不过面粉如果受潮就可能会结成小块，有许多人都担心结块的面粉不能食用。
其实如果面粉只是有轻微的结块，并没有出现异味，或者是有发霉、变色以及生虫子等现象的话，那它就还是可以继续使用的。
通常情况下面粉在夏季的保存时间为三个月，其他季节是六个月。保存面粉一定要注意不能让它受潮，所以可以将它放入袋子中密封保存，或者是放在冰箱中冷冻保存。
面粉受潮结块怎么处理 防止面粉受潮结块有什么方法
在我们的生活中经常会吃到用到面粉，面粉的作用是非常大的，那么面粉受潮结块怎么处理呢?
面粉受潮结块怎么处理
用手搓开检查，如果没有发霉变质，可以食用。结块面粉如果没有霉味可以把它晾晒风干，要是湿等半干时用手搦碎，搦不开结块、有霉味是不能食用的。结块的面粉一般是受潮轻微变质，要是不想扔掉的话，也可以废物再利用，晒成面酱。
如何防止面粉受潮结块
1、温度要合适
储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为1℃-24℃。
2、环境要干净
环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受潮的机会。也能很好的避免生虫等情况。
3、保证通风良好
面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。这样可以保证面粉在干燥的环境中不易发生霉变，变质等。
4、湿度干爽
面粉会按环境的度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-0%之间。
什么样的面粉不能吃
变质
面粉要是变质的话，在气味跟色泽上都会出现变化。味道方面质量好的面粉气味正常，略带香甜。凡有霉味，酸苦味、土气或臭味等，均为质量差的面粉。变质面粉色泽呈灰白或深黄色，颜色发暗、生虫、结块，有霉臭味、酸味、煤油味等。
发霉
面粉生霉后颜色变暗、有酸味或哈喇味。面粉一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用，进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。
