玉米是需要连皮一起煮的，这样才能让玉米的口感好吃，让玉米好吃的煮法还可以将水中加点盐，这样能让玉米的香甜更好的散发出来，煮玉米时最好要用冷水，煮完后要尽快将玉米捞出来，避免长时间浸泡影响口感。
玉米煮之前要将外皮剥去，但是不能将它们全部剥完，要留一些里面的叶子将玉米包裹，这样可以避免玉米在煮的过程中营养和糖分流失，煮出来的玉米也会带有自身的清甜，会更加的水嫩可口。
在煮的过程中，等水煮到沸腾后到水里加点盐，这样煮出来的玉米口感会更加香甜，特别是在煮糯玉米和老玉米的时候，加点盐会让玉米变甜许多。
用冷水煮玉米是最好的，这样能够将玉米煮到熟透，先用大火将水煮到沸腾，然后在转到小火，煮8分钟左右就可以将玉米捞出来了，一定要尽快捞出来，否则玉米在水中浸泡的时间过长口感会变差。
生活小窍门641：煮玉米时要带着皮
【煮玉米时要带着皮】
很多人买玉米时习惯把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，煮玉米时最好带着皮。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。
