白玉髓是什么东西

白玉髓属于水晶，主要成分为二氧化硅，和普通的沙子是一种物质，只不过当它形成结晶的时候就会变成水晶了，比较常见的白玉髓有半透明、透明、牛奶白这几种，而它的价格和颜色、质地、纹饰等等方面也有一定的关联。

什么是白玉髓

在玉石市场，玉髓是非常常见且有名的，它是一个大家族，包含着非常多的种类，有蓝玉髓、红玉髓、白玉髓等等，其中白玉髓是很受人喜爱的，但是对它不了解的人来说，可能仅仅只是觉得好看而已，并不知道它是什么东西。

白玉髓属于水晶的一种，主要成分是二氧化硅，和普通的沙子是一种物质，但是当二氧化硅形成结晶只会就会变成水晶了，变成胶状物也就会形成玛瑙等等，一般情况下，白玉髓的硬度为7.5，比重为2.5以上，有呈半透明、透明、牛奶白这几种。

白玉髓的价格跟它的颜色、质地、纹饰、做工有一定的关联，总之我们看到白玉髓的颜色越纯正，质地越细腻温润，那么就表示它的价格越高，我们在购买的时候可以先看它的颜色，并用聚光灯手电筒观察其内部是否有杂色。

白玉木耳是什么东西

木耳中的白富美你了解吗？

我们生活中常食用的木耳是黑木耳，那么与黑木耳形态相似，颜色不同的白玉木耳你知道吗？

玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种，名为玉木耳或白玉木耳，在福建浙江等南方地区俗称竹耳。

长啥样，我们来看看~

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形态特征：

• 玉木耳圆边、单片、小碗、无筋、肉厚

• 玉木耳状如耳朵，是一种新兴的可人工栽培的菌类。 新鲜的玉木耳呈胶质片状，晶莹剔透，耳片直径4～8厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有纤细的绒毛，呈白色或乳白色。

• 干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面乳白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。

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与黑木耳对比:

1.营养成分高于黑木耳

2.片大肉厚，味道鲜美

3.口感对比黑木耳更加清脆

4.价格比黑木耳会高一些

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如何挑选高质量的白玉木耳？

优质玉木耳表面呈现米黄色，腹面光滑，颜色喜人，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，复水后颜色雪白，嘴尝无异味。

玉木耳的泡发过程和黑木耳一样，随泡随吃，不宜泡发太长时间，若泡发后的木耳有异味应及时扔掉。

1.凉拌玉木耳

锅里水开，将玉木耳焯水15秒，乘出过凉水，沥干水分，放入小米椒、大蒜、小葱、香菜、2勺生抽、1勺香油、1勺陈醋、2勺白糖、1勺盐（可根据个人口味适量放入调料）

2.白玉木耳辣椒炒肉

• 五花肉切片，加一勺生抽一勺耗油，抓匀腌制15分钟以上

• 泡发后的白玉木耳和辣椒切好备用

• 热锅凉油加入腌好的肉片，加入料酒、蒜瓣、生抽、老抽，翻炒后加入白玉木耳和辣椒，炒熟即可出锅

除了以上吃法还可以炖汤加入白玉木耳，使汤味道更加鲜美。

两种形态相似颜色不同的木耳，你更喜欢哪种？更多农佰汇产品小知识尽请期待...