先将糯米粉和白糖、牛奶、玉米油搅拌成面糊，再上锅蒸20分钟就可得到冰皮。然后再将绿豆脱皮上锅蒸烂捣成泥，用冰皮包上绿豆馅，之后放进模子压一下即可做出。
冰皮月饼非常好吃且容易做，我们先把糯米粉和牛奶、白糖、玉米油混合搅拌成面糊，静置半小时后放入锅中蒸20分钟，等到它自然冷却后就能得到一块冰皮面团。
然后将绿豆脱皮，用水浸泡一晚上。泡好后挤干水分，放入锅中蒸烂，再捣成泥，或者是用搅拌机搅拌成泥也行，接着再将绿豆泥在阴凉处放置半小时。
接下来就是包月饼了，先将面团分成小块，分的时候一定要大小适中。把小块面团后压平后包入绿豆馅，再放进模具里压成形，最后放入冰箱冷藏一个小时就可以拿出来吃了。
美食厨房|冰皮月饼
明天就是中秋节，
今天小嘉教大家制作奶******皮月饼！
糯糯叽叽的冰皮，
奶香浓郁的奶黄馅，
冷藏后冰冰凉凉，
快来试试~
奶******皮月饼
材料
饼皮月饼预拌粉、熟糯米粉、奶黄馅、蝶豆花
做法
1. 将6颗蝶豆花加入100毫升水中煮至沸腾后，再倒入120克的冰皮预拌粉中搅拌均匀，得到一份蓝色面团。。
2. 将100毫升沸水倒入120克冰皮月饼预拌粉中，搅拌均匀后，得到一份白色面团。
3. 将白色与蓝色面团揉成长条状后，拧成麻花状合并，再切成20克左右的小份面团。
4. 不粘板上撒上一层熟糯米粉防粘，取一份面团擀成适量大小后，包上约20克蛋黄馅，揉成团。
5. 放入月饼模具，一朵玫瑰样式的月饼就诞生啦！
奶香的味道小朋友爱吃！
免烤免油，
冷藏后风味更佳~
通讯员：周燕洁
编辑：卢泽斌
