在炖桃胶的时候不能炖太久，否则很容易导致它从固体变成液体，且在炖桃胶的时候要先用清水泡发然后再进行炖煮，煮制时间不能太长，时间在30分钟左右是最为合适的。桃胶的吃法比较多，可以搭配牛奶或者其它食材一起炖煮，我们需按口味进行选择。
桃胶对于很多爱美女性来说可能并不陌生，它是一种桃树上分泌的树脂，在夏天时桃树上比较常见，有养颜美容的功效，受到人们喜爱，我们将桃胶买回来之后，也要用正确的方法进行炖煮，否则难以发挥最好的功效。
一般情况下，在炖桃胶的时候不能炖太久，否则会导致它同固体变成液体。一般来说，我们在将桃胶买回来之后，先要用清水泡发，然后再进行炖煮，时间控制在30分钟左右是最好的，要是时间过长，桃胶不成型不说，营养成分也会下降。
桃胶的吃法是非常多的，可以将它搭配牛奶一起食用。先将桃胶清洗干净泡发好，接着将干桂圆去壳、红枣洗净放进碗里，分别接入红糖和揉碎的桃胶，使用隔水炖的方法一起炖半小时左右，最后将牛奶倒进去即可。
桃胶丑耳红枣羹
作者：回味幸福
用料
桃胶 15g
丑耳 1个
红枣 适量
老冰糖 50g
做法步骤
1、丑耳，莲子提前泡发3小时。
2、桃胶提前一夜泡发，
3、泡好的莲子去除莲子心。
4、泡发好的丑耳撕成小片。
5、泡好的桃胶耐心的洗去杂质。
6、丑耳和莲子放砂锅里。
7、倒上一锅水，加入冰糖。
8、大火煮开，加入红枣。文火炖90分钟。
9、炖一小时加入桃胶。继续炖。
10、羹汤粘稠即可关火。
11、美容养颜汤，来一碗吧！
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